Vienas šiame recepte naudojamas ingredientas atvers jums naujus maisto gaminimo aspektus.
Tobulos vištienos receptas orkaitėje / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Virtuvės šefė, kepėja ir kulinarinių knygų autorė Mary Berry pasidalijo paprastu, bet nepriekaištingu vištienos, keptos ant skardos, receptu, kuris žada sužavėti net išrankiausius svečius.
Šis lengvas patiekalas iš vieno padėklo puikiai tinka ir šeimos pietums, ir vakarėliams, o jam paruošti prireiks mažiau nei valandos, rašo „Express”.
Pagrindinis ingredientas, dėl kurio šis patiekalas išties ypatingas – konservuotos citrinos.
Mary Berry pritaria garsiam kulinarijos autoriui Yotamui Ottolenghi, kuris šį ingredientą vadina „tikra skonio bomba”, galinčia bet kokį patiekalą paversti gastronominiu šedevru. Dėl sodraus rūgštingumo ir ryškaus citrusinių vaisių skonio konservuotos citrinos puikiai tinka padažams, salotoms, sriuboms ir troškiniams gardinti.
Norint paruošti sultingą vištieną, iškeptą ant kepimo skardos, mums reikės ingredientų – 1 kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų stambiais gabalais, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 didelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais, 2 susmulkintos česnako skiltelės, 6 rūkytos šoninės juostelės, supjaustytos 1 cm gabaliukais, 6 vištienos šlaunelės, 6 vištienos blauzdelės, 5 konservuotos citrinos, supjaustytos ketvirčiais, ½ šaukštelio paprikos, 3 cukinijos, supjaustytos stambiais griežinėliais, ir 1 200 g stiklainis alyvuogių su ančiuviais. šaukštą paprikos, 3 stambiais griežinėliais supjaustytas cukinijas ir 1 200 g indelį ančiuviais įdarytų alyvuogių, be sūrymo ir druskos su šviežiai maltais pipirais.
Paruošimo būdas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (200 °C su konvekcija).
- Sudėkite bulves ant didelės kepimo skardos, apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus ir gerai išmaišykite.
- Sudėkite svogūną, česnaką, šoninę ir vištienos gabalėlius, išmaišykite.
- Sudėkite konservuotas citrinas ir gausiai pagardinkite paprikomis, druska ir pipirais.
- Kepkite orkaitėje 40 minučių.
- Atskirame dubenyje sumaišykite cukinijas su likusiu aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Cukinijas išdėliokite aplink vištieną, ant viršaus pabarstykite alyvuogėmis.
- Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 20 minučių, kol vištiena ir daržovės paruduos ir suminkštės.
Daugiau naujienų su įdomiais receptais
Anksčiau Mes pranešė apie įdarytos kiaulienos nugarinės receptą, kuriuo pasidalijo Gordonas Ramzis. Šis patiekalas yra universalus, nes tinka ir šventinei vakarienei, ir paprastam vakarui.
Be to, yra trys veganiški receptai, kuriuos tikrai norėsite pagaminti. Kreminė pomidorų pasta, tofu su druska ir pipirais bei žiedinių kopūstų karis su traškučiais – tai tik tie, kurie jus gali sudominti.
