Kvinoja yra visavertis baltymas, joje yra visų organizmui būtinų aminorūgščių.
Į mitybą įtraukus kvinojos, galima išspręsti daugelį sveikatos problemų / nuotr. depositphotos.com
Kvinoja yra populiari grūdinė kultūra, kurioje be to, yra daug maistingųjų medžiagų. Registruoti dietologai įvardijo 5 pokyčius, kurie įvyks organizme, jei kasdien valgysite šį produktą. Apie tai rašo „Parade”.
Mitybos specialistė Christina Illien paaiškino, kad kvinoja yra visavertis baltymas, joje yra visų organizmui reikalingų nepakeičiamųjų aminorūgščių. Tai reiškia, kad jei ieškote būdo, kaip padidinti baltymų kiekį, kvinojos įtraukimas į mitybą gali padėti.
Palyginimui, pusėje puodelio kvinojos yra 12 g baltymų, o pusėje puodelio baltųjų ryžių – 3 g baltymų.
Kita mitybos specialistė Patricija Wheels teigia, kad kvinojos yra geras skaidulinių medžiagų, geležies, folio rūgšties, tiamino, mangano, fosforo ir cinko šaltinis. O kadangi joje nėra glitimo, ji tinka žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo, pridūrė Illien.
Tačiau jei pradėsite reguliariai valgyti kvinoją, jūsų organizme įvyks tam tikrų pokyčių. Mitybos specialistai juos įvardijo.
1. Cukraus kiekis kraujyje gali tapti stabilesnis
Jei cukraus kiekis kraujyje šokinėja, jei įpusėjus dienai esate pilni energijos, o po to labai pavargę, kvinojos įtraukimas į maistą gali padėti, teigia Wheels.
„2024 m. paskelbtame tyrime nustatyta, kad 25 gramai kvinojos per dieną tuščiu skrandžiu gali pagerinti gliukozės kiekį kraujyje. Kitas tyrimas parodė, kad tiriamiesiems kasdien suvalgius 20 gramų kvinojos, gliukozės kiekis kraujyje sumažėjo”, – sakė mitybos specialistė.
Abu mitybos specialistai teigia, kad kvinojos poveikis cukraus kiekiui kraujyje gali padėti ilgainiui sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
2. Gali pasikeisti virškinimas
Pasak Kolesos, kvinojos yra geras skaidulinių medžiagų šaltinis. Joje yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Abiejų rūšių skaidulos yra svarbios virškinimui. Tirpios skaidulos tirpsta vandenyje, sudarydamos gelio pavidalo tekstūrą, kuri lėtina virškinimą. Netirpios skaidulos normalizuoja išmatas ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Jei nesate įpratę valgyti daug skaidulinių medžiagų, Illien rekomenduoja lėtai įvesti kvinoją į savo mitybą, kad neperkrautumėte virškinimo sistemos.
„Pradėkite nuo nedidelės porcijos – maždaug ketvirčio puodelio virto maisto – kad įvertintumėte, kaip jūsų organizmas ją toleruoja. Nors kvinojos paprastai toleruojamos gerai, kai kurie žmonės gali patirti virškinimo sunkumų ir pilvo pūtimą”, – sako ji.
Ji sako, kad laikui bėgant organizmas prisitaikys ir nemalonūs simptomai išnyks.
3) „Blogasis” cholesterolis gali sumažėti
Kvinoja naudinga širdžiai. Mokslinio tyrimo duomenimis, reguliariai vartojant kvinoją, gali sumažėti „blogojo” cholesterolio kiekis, o tai reiškia mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
4. Galite sumažinti lėtinių ligų riziką
Abu mitybos specialistai teigia, kad reguliariai valgant kvinoją galima sumažinti kitų lėtinių ligų, įskaitant tam tikrų rūšių vėžį, riziką. Taip yra dėl kvinojos sudėtyje esančių gausių maistinių medžiagų. Moksliniai tyrimai rodo, kad kvinojos padeda mažinti uždegimą organizme, o mažesnis uždegimas reiškia mažesnę ligų riziką.
5. Gali pagerėti jūsų psichinė sveikata
Kvinoje esantys B grupės vitaminai yra susiję su psichikos sveikatos palaikymu. Tyrimai rodo, kad šiame maiste esančios maistinės medžiagos gali padėti mažinti smegenų uždegimą, o tai naudinga tiek tiesioginei, tiek ilgalaikei sveikatai.
Mes anksčiau pasakojo, kas atsitinka jūsų organizmui, jei reguliariai valgote greipfrutus. Mitybos specialistai pasakojo, kad tai ne tik sultingas ir skanus vaisius, bet ir maistinių medžiagų lobynas.
Tačiau reikia atminti, kad per didelis jo vartojimas gali sukelti tam tikrų problemų. Todėl svarbu žinoti, ar galima greipfrutą valgyti kasdien, kaip jis veikia cukraus kiekį kraujyje ir dantų sveikatą.
