Kokios vyšnios geresnės – geltonos ar raudonos, ir į ką reikia atkreipti dėmesį perkant, kad išsirinktumėte gerą uogą.
Kaip pasirinkti vyšnias / depositphotos.com
Vyšnių sezono nekantriai laukia ir vaikai, ir sgusieji. Šios uogos ne tik skanios, bet ir labai naudingos – tačiau tik šviežios ir užaugintos be „chemijos”. Kaip perkant išsirinkti tinkamas vyšnias, į ką atkreipti dėmesį, ar būtina jas ragauti ir kokių uogų geriau atsisakyti – papasakosime šioje medžiagoje.
Kokios vyšnios skaniausios
Skaniausios vyšnios yra šviežios ir natūralios. Norint jas išsirinkti, reikia atsižvelgti į keletą dalykų.
Kaip teisingai išsirinkti vyšnias:
- Žiūrėkite į odelę
Ji turėtų būti blizganti ir be dėmių. Jei yra supuvusių vietų, uoga tikriausiai buvo skinta seniai ir nėra šviežia. Jei odelė matinė ir minkšta – vyšnia pernokusi ir taip pat rinkta seniai.
- Uogų kvapas
Vyšnios turi būti malonaus aromato, be puvimo ar rūgimo kvapo – jei taip yra, uogos pradėjo gesti.
- Atkreipkite dėmesį į kotelį
Gerai, jei vyšnia turi „uodegėlę” – kuo ji žalesnė, tuo šviežesnė uoga. Jei „uodegėlė” nudžiūvusi, vyšnia buvo skinta seniai.
Nelabai gerai, jei visa uoga be kotelių – atsiskyrimo vietoje ji jau galėjo „prisirinkti” mikrobų.
- Pažvelkite į šaukštą prie kotelio.
Ten, kur kotelis prisitvirtina prie uogos, yra šaukštelis – patikrinkite, ar nėra balkšvos dangos. Tokia lieka po to, kai uoga palyginti neseniai apdorota toksiškais chemikalais. Jei paragausite tokių vyšnių, burnoje bus nemalonus dilgčiojimas. Tai neabejotinas „chemijos” požymis, tokia uoga galima apsinuodyti.
Kokios vyšnios geresnės – geltonos ar raudonos
Vyšnios yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos:
- turi daug vitamino C – 100 g uogų yra apie 20 % paros normos;
- dėl sudėtyje esančio magnio, mangano, geležies, vario, kalio ir kalcio stiprina imunitetą;
- turi daug kalio, todėl naudingas esant aukštam kraujospūdžiui ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui;
- padeda sergant mažakraujyste;
- naudingas regėjimui.
Ir visiems vyšnios nepakenks figūrai – 100 g yra tik 50-56 kcal.
Kartu baltųjų veislių vyšnias patariama vartoti vaikams ir sgusiesiems, kurie linkę į alergiją.
Kokia vyšnia yra saldžiausia? Uogų saldumas priklauso ir nuo veislės, tačiau tamsios veislės dažnai būna saldesnės už baltąsias – čia kiekvienas renkasi tai, kas jam labiausiai patinka. Tačiau vis dėlto nepatartina skanauti vyšnių perkant jas turguje – prieš tai jas reikėtų nuplauti.
Anksčiau pasakojome, iš kur atsiranda kirmėlių vyšniose ir kaip jų atsikratyti.
