Jei norite pasigaminti skanią maltinukų mėsą – naudokite tinginių sultinį.
Sultingai maltai mėsai gaminti reikėtų naudoti sultinį / nuotrauka depositphotos.com
Kartais norisi ko nors riebaus, sūraus ir kepto – tokiu metu galima greitai pasigaminti mėsos faršo čeburekams, kaip čeburekų parduotuvėje, ir paruošti traškų ir labai skanų patiekalą!
Kad faršas būtų sultingas ir aromatingas, laikykitės kelių taisyklių. Yra puikus kulinarinis patarimas, kaip pasigaminti maltos mėsos čeburekams. O kaip paruošti tobulą tešlą čeburekams Mes pasakojo anksčiau.
Kaip paruošti maltą mėsą čeburekams – receptas ir gudrybė
Žinoma, gera malta mėsa neišeis, jei imsite blogą mėsą. Kad malta mėsa būtų kokybiška, reikia pirkti tik šviežią mėsą. Be to, reikės daug svogūnų.
Ingredientai: 1:
- Kiauliena ir jautiena – 600 gramų.
- Svogūnai – 300 gramų.
- Juodųjų pipirų, druskos.
- Sultinys.
Pradėkite ruošti sultingą mėsytę čeburekams nuo sultinio ruošimo. Nepamirškite, kad mėsą sultiniui reikia virti ant silpnos ugnies su daržovėmis – nuluptais svogūnais ir morkomis.
Jei vis dėlto neturite sultinio ir nenorite jo virti – gaudykite TOP muškietą. Į puodą įpilkite vandens – šiek tiek daugiau nei pusę puodelio, užvirinkite ir įdėkite 1 didelį arba 2 mažus lauro lapus. Po to skystį dar minutę palaikykite ant ugnies.
Kol sultinys atvėsta – paruoškite maltinukus. Sumalkite mėsą. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į dubenį, pasūdykite ir gerai išminkykite – tada jis išleis sultis.
Sumaišykite maltą mėsą su svogūnu ir supilkite atvėsusį aštrų skystį. Paruoštos faršo masės iš karto nenaudokite – padėkite ją į šaldytuvą bent pusvalandžiui, tada galėsite pradėti formuoti čeburekus.
