Medovikas – tai labai skanus, sotus ir aromatingas pyragas. Sudėtingą jo gaminimo procesą galima daug kartų supaprastinti ir sutaupyti pastangų bei laiko.
Galima naudoti pyragui ruošti Medovik paprastas receptas / nuotrauka depositphotos.com
Tortą Medovik – kurio receptą šiandien aptarsime – galima paruošti įvairiais būdais. Pagal klasikinį variantą iškočiojami aromatizuoti paplotėliai, kurių kiekvienas kepamas atskirai, o tada desertas surenkamas. Tačiau tai nėra būtina sąlyga.
Yra prie pyrago „Medovik” receptas, skirtas pyragų įdarui. Tai kai tešlos nereikia vynioti, o tiesiog supilama į kepimo skardas ir iškepama. Dėl to galima gauti skanaus skonio desertą be nereikalingo triūso ir neprarandant visos dienos virtuvėje.
Dabar atidžiau pažvelkime į „Medovik” pyrago receptą.
Kreminis medaus pyragas – 20 minučių receptas
Medovikas be vyniotinio ruošiamas labai paprastai, todėl šį gardų desertą be didesnių sunkumų galėsite pasigaminti namuose. Jam pagaminti reikia:
- 150 g medaus;
- 40 gramų cukraus;
- 50 g sviesto;
- 70 g grietinės;
- 0,5 arbatinio šaukštelio valgomosios sodos;
- 1 kiaušinis;
- 150 g miltų;
- 300 mililitrų dvigubos grietinėlės;
- 3 šaukštai virinto sutirštinto pieno.
Keptuvėje įkaitinkite medų ir cukrų. Kai pasirodys burbuliukai, sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite grietinę ir sodą. Išmaišykite ir toliau virkite, kol mišinys įgaus karamelės spalvą.
Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, tada supilkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Padalykite tešlą po lygiai į dvi lėkštes arba dubenis. Tešlą iš vieno dubens supilkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir išlyginkite mentele. Iškepkite du pyragus ir apipjaukite kraštus, kad gautųsi lygūs stačiakampiai.
Kremui išplakite grietinėlę ir kondensuotą pieną. Turėtumėte gauti purią ir stabilią masę. Padėkite du pyragaičius vieną šalia kito ant stalo. Pirmąjį ištepkite kremu ir susukite į ritinėlį, bet ne iki galo. Sutepkite antrąjį pyragą ir toliau sukite ritinį, pritvirtindami ir jį. Likusiu kremu aptepkite visas pagaminto torto puses. Supjaustykite anksčiau supjaustytus torto gabalėlius, sutrinkite juos mikseriu į trupinius ir apibarstykite suktinuką iš visų pusių. Palikite medumi išteptą pyragą šiek tiek pasimarinuoti, tada galėsite jį pjaustyti.
Taip pat galite paruošti biskvitą Medovik. Laimei, šis Medovik taip pat ruošiamas nesukant.
Medovik – paprastas receptas su grietine
Šis Medovik ruošiamas su grietine, o tai daug paprasčiau nei gaminti su grietinėle. Paruošimui reikia:
- sviesto – 300 gramų;
- cukraus – 180 gramų;
- medaus – 4 valgomieji šaukštai;
- sodos – 2 arbatiniai šaukšteliai;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- miltų – 400 gramų;
- sausainiai – 200 gramų.
Kremui papildomai paimkite grietinės (1,5-2 litrus), cukraus pudros (200 gramų) ir grietinės tirštiklio.
Storadugniame puode ištirpinkite sviestą, cukrų ir medų. Kai masė taps vientisa, suberkite sodą ir greitai išmaišykite. Skystis pradės putoti ir padidės jo tūris, bet taip ir turi būti. Svarbu nuolat maišyti, kad niekas nepriliptų. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir po vieną įmuškite kiaušinius.
Miltai taip pat dedami dalimis. Tešla turėtų išeiti šiek tiek tirštesnė už grietinę. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite 40 x 30 cm dydžio kepimo skardas ir išklokite jas pergamentu. Padalykite į jas tešlą ir išlyginkite. Kepkite maždaug 5-8 minutes. Atvėsusių pyragaičių kraštus apipjaukite, o tada kiekvieną perpjaukite per pusę, kad gautųsi 4 vienodi pyragaičiai. Apkarpas ir sausainius sumalkite blenderiu, kol taps trupiniai.
Išplakite grietinę su milteliniu cukrumi ir vanile. Įdėkite tirštiklio ir išmaišykite. Formos dugną patepkite trupučiu grietinėlės ir įdėkite pirmąjį pyragą. Aptepkite jį kremu ir uždenkite antruoju. Kremo nesutepkite, nes pyragaičiai jį gerai sugers. Iš visų pusių aptepkite „Medovik” tortą ir papuoškite trupiniais. Palikite „Medovik” tortą 3-4 valandoms, kad įsigertų, ir galite valgyti.
Anksčiau Mes pasakojo, kaip per 15 minučių pagaminti šokoladinį pyragą be orkaitės.
