Kvinoja yra geras ląstelienos, geležies, folio rūgšties, tiamino, mangano, fosforo ir cinko šaltinis.
Mitybos specialistai įvardijo 5 gydomąsias kvinojos savybes / koliažas: Mes, nuotrauka: ekrano nuotrauka iš Youtube kanalo „Foodstorm – School of Culinaria”.
Sužinosite:
- Kokių naudingų medžiagų yra kvinojos sudėtyje
- Kokie pokyčiai įvyks organizme, jei valgysite kvinoją
Kvinoja yra populiarūs grūdai, kuriuose taip pat yra daug maistinių medžiagų. Mitybos specialistai įvardijo 5 pokyčius, kurie įvyks organizme, jei kasdien valgysite šį produktą. Apie tai rašo „Parade”.
Youtube kanalo „Foodstorm – Kulinarijos mokykla” autorė taip pat papasakojo, kaip tinkamai paruošti kvinoją.
Jei tyrinėjate svorio metimo temą, jus gali sudominti: Ką valgyti, kad numestumėte svorio: 10 maisto produktų, turinčių daug baltymų.
Mitybos specialistė Christina Illien paaiškino, kad kvinoja yra visavertis baltymas, joje yra visų organizmui būtinų aminorūgščių. Tai reiškia, kad jei ieškote būdo, kaip padidinti baltymų kiekį, kvinojos įtraukimas į mitybą gali padėti.
Palyginimui, pusėje puodelio kvinojos yra 12 g baltymų, o pusėje puodelio baltųjų ryžių – 3 g baltymų.
Kita mitybos specialistė Patricija Wheels teigia, kad kvinojos yra geras skaidulinių medžiagų, geležies, folio rūgšties, tiamino, mangano, fosforo ir cinko šaltinis. O kadangi joje nėra glitimo, ji tinka žmonėms, sergantiems celiakija arba netoleruojantiems glitimo, pridūrė Illien.
Tačiau jei pradėsite reguliariai valgyti kvinoją, jūsų organizme įvyks tam tikrų pokyčių. Mitybos specialistai juos įvardijo.
1. Cukraus kiekis kraujyje gali tapti stabilesnis. Jei cukraus kiekis kraujyje šokinėja, jei įpusėjus dienai esate pilni energijos, o po to labai pavargę, gali padėti į maistą įtraukti kvinojos, teigia Wheels.
„2024 m. paskelbtame tyrime nustatyta, kad 25 gramai kvinojos kasdien tuščiu skrandžiu gali pagerinti gliukozės kiekį kraujyje. Kitas tyrimas parodė, kad tiriamiesiems kasdien suvalgius 20 gramų kvinojos, gliukozės kiekis kraujyje sumažėjo”, – sakė mitybos specialistė.
Abu mitybos specialistai teigia, kad kvinojos poveikis cukraus kiekiui kraujyje gali padėti ilgainiui sumažinti 2 tipo diabeto riziką.
2. Gali pasikeisti virškinimas. Pasak Kolesos, kvinojos yra geras skaidulinių medžiagų šaltinis. Joje yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų. Abi rūšys yra svarbios virškinimui. Tirpios skaidulos tirpsta vandenyje, sudarydamos gelio pavidalo tekstūrą, kuri lėtina virškinimą. Netirpios skaidulos normalizuoja išmatas ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
Jei nesate įpratę valgyti daug skaidulinių medžiagų, Illien rekomenduoja lėtai įvesti kvinoją į savo mitybą, kad neperkrautumėte virškinimo sistemos.
„Pradėkite nuo nedidelės porcijos – maždaug ketvirčio puodelio virto maisto – kad įvertintumėte, kaip jūsų organizmas ją toleruoja. Nors kvinojos paprastai toleruojamos gerai, kai kurie žmonės gali patirti virškinimo sunkumų ir pilvo pūtimą”, – sako ji.
Ji sako, kad laikui bėgant organizmas prisitaikys ir nemalonūs simptomai išnyks.
3. „Blogasis” cholesterolis gali sumažėti. Kvinoja naudinga širdžiai. Mokslinio tyrimo duomenimis, reguliariai vartojant kvinoją, gali sumažėti „blogojo” cholesterolio kiekis, o tai reiškia mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
4. Galite sumažinti lėtinių ligų riziką. Abu mitybos specialistai teigia, kad reguliariai valgant kvinoją galima sumažinti kitų lėtinių ligų, įskaitant tam tikrų rūšių vėžį, riziką. Taip yra dėl kvinojos sudėtyje esančių gausių maistinių medžiagų. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad kvinojos padeda mažinti uždegimą organizme, o mažesnis uždegimas reiškia mažesnę ligų riziką.
5. Psichikos sveikata gali pagerėti. Kvinoje esantys B grupės vitaminai yra susiję su psichikos sveikatos palaikymu. Tyrimai rodo, kad šiame maiste esančios maistinės medžiagos gali padėti mažinti uždegimą smegenyse, o tai naudinga tiek tiesioginei, tiek ilgalaikei sveikatai.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip tinkamai paruošti kvinoją
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte redaktoriams.
