Romantiškos šventės proga nebūtina užsisakyti maisto, bet pasigaminti ką nors ypatingo savo antrajai pusei.
Ką gaminti vakarienei vasario 14 d., kad nustebintumėte antrąją pusę / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Kalendoriuje – tik vasario 11 d., tačiau daugelis žmonių jau svarsto, kokią vakarienę vasario 14 d. ruošti savo antrajai pusei. Norisi ko nors neįprasto, skanaus, bet kartu ne už visus pasaulio pinigus.
Kadangi ši romantiška šventė tenka darbo dienai, Mes parinko tris paprastus receptus, kurių kiekvienas neužims daug laiko. Šios dienos meniu – šiltos daržovių salotos, makaronai su krevetėmis grietinėlės padaže ir madlenų sausainiai.
Šiltos daržovių salotos – paprastas receptas
Šiltos salotos yra labai skanus, tačiau paprastas patiekalas. Jis puikiai sušildys šaltais vakarais ir kartu pradžiugins jūsų skonio receptorius. Šiam patiekalui paruošti reikės:
- saldžiųjų salotinių paprikų – 500 g;
- vyšniniai pomidorai – 400 gramų;
- feta – 100 gramų;
- raudonųjų svogūnų – pagal pageidavimą;
- alyvuogės be sėklų – 30 g;
- alyvuogių aliejaus – keli šaukštai;
- šiek tiek garstyčių;
- petražolių – pagal pageidavimą.
Kepkite paprikas orkaitėje, kol suminkštės, tai užtruks apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada jas išimkite ir sudėkite į maišelį arba uždenkite folija. Kai jos bus paruoštos garuose, bus lengviau nuimti odelę.
Paruoškite padažą iš aliejaus ir garstyčių. Pagal skonį galite pridėti kitų prieskonių. Alyvuoges supjaustykite apskritimais, o pomidorus – puselėmis ir ketvirčiais. Svogūnus supjaustykite pagal savo skonį, nes vieni mėgsta mažus, o kiti – didelius puslankiu.
Pipirus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis ir išdėliokite ant lėkštės dugno. Ant viršaus sudėkite pomidorus, svogūnus, kubeliais supjaustytą fetą ir užliekite padažu. Jei norite, viršų galite papuošti žalumynais. Salotas patiekite iš karto, nes jos turi būti šiltos.
Makaronai su krevetėmis – receptas
Makaronai su krevetėmis labai mėgstami romantiškam vakarui. Ją galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą. Paruošti reikės:
- Krevečių – 200 g nuluptų (600 g žalių);
- česnako – 3 skiltelės;
- Tagliatelle makaronai – 5 lizdai;
- 20% grietinėlės – 150 mililitrų;
- miltų – 1 arbatinis šaukštelis;
- sviesto – 30 gramų;
- džiovintų raudonėlių, druskos ir pipirų;
- Parmezano sūrio arba kito sūrio pagal skonį – 50 gramų.
Pirmiausia išvalome krevetes. Tada ant viryklės užkaičiame puodą su karštu vandeniu ir paliekame užvirti. Keptuvėje svieste maždaug 30 sekundžių pakepinkite ratu supjaustytą česnaką ir sudėkite krevetes. Palikite jas kepti apie minutę. Supilkite grietinėlę, suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Tuo metu vanduo užvirs – įmeskite makaronus. Padažą pagardinkite prieskoniais ir išmaišykite. Jis pamažu pradės tirštėti, o paliktas be priežiūros gali pradėti lipti. Kai taps pakankamai tirštas, išjunkite po juo esančią ugnį. Makaronai turi būti išvirę iki al dente, kai jų išorė jau būna minkšta, o vidus – šiek tiek kietas. Perdėkite juos į padažą. Jei jis ėmė vėsti, galite jį dar kartą pašildyti kartu su makaronais. Viską gerai išmaišykite ir sudėkite į lėkštes. Ant viršaus užbarstykite sūrio.
Madeleine sausainiai – greitas receptas
Madeleine – tai sausainiai, kilę iš Prancūzijos, kur jie gaminami jau daugelį metų. Dėl ryškaus citrusinių vaisių aromato ir skonio jis puikiai tinka šiam metų laikui. Dar vienas didžiulis privalumas – nebrangūs ingredientai ir paprastas bei greitas paruošimas. Sausainiams reikės:
- kiaušinių – 2 vnt;
- cukraus – 5 šaukštai;
- sviesto – 120 g;
- miltai – 195 g;
- vieno apelsino sulčių ir žievelės;
- žiupsnelis druskos;
- vanilė;
- pieno arba baltojo šokolado plytelė;
- pabarstukų su širdelėmis.
Šiam receptui geriausia įsigyti silikoninę jūros kriauklės formos sausainių formą. Jos dar prireiks, nes sausainius norėsite kartoti daug kartų.
Kiaušinius ir cukrų plakite iki purios ir vientisos masės. Sudėkite minkštą sviestą ir vanilę ir toliau plakite. Supilkite sultis ir žievelę, išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir įberkite šiek tiek druskos. Išmaišykite tešlą ir paskirstykite ją į formeles. Geriau jų visiškai neužpildyti, nes sausainiai padidės. Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos. Kiekvienai partijai prireikia maždaug 20 minučių, tačiau geriau pirmą kartą pasimatuoti laiką ir pažiūrėti, kiek reikia jūsų orkaitei. Sausainiai būna labai švelnūs ir minkšti viduje, o išorėje – su vos traškia plutele.
Tada, jei turite laiko ir noro, galite vandens vonelėje ištirpinti šokoladą ir juo papuošti sausainius. Šokoladą galite teptuku užtepti ant madeleine formelių ir ant viršaus užspausti sausainius. Palikite juos sustingti ir išgaukite lygų paviršių. Arba galite kiekvieną sausainį iki pusės panardinti į ištirpintą šokoladą ir apibarstyti saldžiais pabarstukais.
Naudodami baltąjį šokoladą ir raudonus maistinius dažus, galite sukurti tikrą prancūziško skonio kulinarinį šedevrą.
Žinoma, tik nuo jūsų priklauso, ką gaminsite vasario 14 d., tačiau šie trys receptai yra labai paprasti, nebrangūs ir kartu šventiški.
Anksčiau Mes pasakojo, ką dovanoti vyrui vasario 14 d.
