Yra keletas būdų, kaip išsaugoti česnakų skonį ir naudingąsias savybes miesto bute.
Aštrus skonis ir sveikatai naudingos savybės – kaip išsaugoti česnaką / depositphotos.com
Česnakas yra vienas populiariausių ir naudingiausių produktų kulinarijoje. Jis naudojamas įvairiuose patiekaluose – nuo salotų iki mėsos ir žuvies patiekalų.
Be to, česnakas turi daug sveikatai naudingų savybių, pavyzdžiui, stiprina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujotaką. Mes išsiaiškino, kaip tinkamai laikyti česnaką, kad jis neišdžiūtų ir neprarastų šviežumo bei naudingųjų savybių.
Kur laikyti česnakus bute – yra galimybių
Skirtingų veislių česnakus patariama laikyti skirtingose temperatūrose:
- žiemą – 0 – minus 1 laipsnio šalčio temperatūroje ir maždaug 70 proc. drėgnumo ore;
- pavasarį – esant 20 laipsnių šilumos temperatūrai ir iki 70 % drėgnumui.
Taigi klausimas, kaip laikyti česnakus – šaldytuve ar ne, – išnyksta savaime. Žiemines veisles galima laikyti, o pavasarinių veislių – ne.
Rinkdamiesi vietą bute, atsižvelkite į tai, kad ji turėtų būti apsaugota nuo drėgmės ir temperatūros svyravimų, be tiesioginių saulės spindulių, o geriau pavėsyje. Pavyzdžiui, krepšyje po stalu arba virtuvės stalčiuje.
Česnakai taip pat laikomi maišelyje, pagamintame iš orui laidaus audinio – lino ar medvilnės, kurį reikėtų pakabinti vėsioje, sausoje vietoje.
Kitas būdas – laikyti stikliniuose indeliuose. Džiovintų česnakų galvutės sudedamos į stiklainį ir suvyniojamos po raktu, sandariai uždengiamos.
Kaip laikyti česnakus šaldytuve – svarbus nisas
Ar galite laikyti česnakus šaldytuve, rašėme aukščiau. Svarbu, kad indas su česnakais būtų sandariai uždarytas. Pavyzdžiui, tai gali būti plastikinis indas arba tas pats stiklinis indelis.
Be to, česnakus galima sėkmingai užšaldyti. Kelios valandos, ir produktas šešis mėnesius išlaiko savo skonį, kvapą ir naudingąsias savybes.
Kaip laikyti česnakus šaldiklyje:
- sveiki – galvutės turi būti nepažeistos, švarios ir sausos, todėl prieš šaldymą jų neplaukite, o rankomis nulupkite viršutinį luobelės sluoksnį;
- gvazdikėliai – nuluptus gvazdikėlius sudėkite į plastikinį indą arba užspaudžiamą maišelį;
- susmulkintus – į užtrauktuku uždaromą maišelį arba ledo formelę.
Kad būtų lengviau naudoti šaldytą susmulkintą česnaką iš užtrauktuko maišelio, jį sluoksniuokite plonu, maždaug 5 mm storio sluoksniu.
Prieš užšaldant galite per maišelį įspausti mažus kvadratėlius (ne peilio ar liniuotės pjaunamąja briauna), kad vėliau būtų lengviau atlaužti reikiamą kiekį iš tuščio maišelio.
Anksčiau Mes pasakojo, kodėl negalima laikyti maisto produktų folijoje ir kaip tai pavojinga.
