Ne visi sūriai tarkuojami vienodai gerai. Štai du būdai, kurie veikia nepriekaištingai – tarkuoti minkštą sūrį nebėra problema.
Minkštas sūris – kaip jį sutarkuoti / nuotr. depositphotos.com
Minkštas sūris … Iš jo galima gaminti salotas, dėti į picą ar makaronus. Tačiau ne visada realu tokį sūrį sutarkuoti. Jis greitai praranda formą, virsta tepiniu, o galiausiai turime tik košę. Jei susidūrėte su tokia problema, pateikiame du greitus patarimus, kaip lengvai sutarkuoti lydytą sūrį.
Beje, anksčiau Mes pasakojo, kaip dirbti su tarka.
Minkštą sūrį namuose galima sutarkuoti dviem paprastais būdais.
Kaip sutarkuoti minkštąjį sūrį – 1 būdas
Šis būdas yra paprasčiausias, tačiau jam reikia laiko. Norint sutarkuoti minkštą sūrį, tereikia jį užšaldyti. Svarbu arba nuolat stebėti užšaldymo laipsnį, arba užšaldyti, o paskui palaukti, kol sūris šiek tiek atšils. Apskritai sūris turi būti pakankamai kietas, kad jį būtų galima susmulkinti.
Kaip sutarkuoti minkštą sūrį – 2 būdas
Deja, ne visada turite laiko užšaldyti, o kai kurie sūriai užšaldžius praranda savo skonį. Tokiu atveju jums prireiks augalinio aliejaus ir šiek tiek įgūdžių.
Patyrusios šeimininkės prieš tarkuodamos minkštą sūrį ant trintuvės, patepkite ją augaliniu aliejumi. Taip sūris puikiai slysta ir išlaiko savo formą jau susmulkintas.
Svarbu: šiam metodui būtina naudoti bekvapį aliejų. Tai gali būti gerai rafinuotas saulėgrąžų aliejus arba vynuogių sėklų aliejus, kuris neturi ryškaus skonio ir aromato.
