Mokslininkai atliko eksperimentą ir nustebino graikinių riešutų valgymo rezultatai.
Riešutai yra supermaistas / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Naujas tyrimas rodo, kad vos sauja graikinių riešutų per pusryčius gali rimtai pagerinti smegenų veiklą, sustiprinti atmintį ir pažintinius gebėjimus visai dienai.
„Šis tyrimas patvirtina, kad graikiniai riešutai yra tikras smegenų maistas”, – sakė tyrimui vadovavusi Readingo universiteto neurobiologijos profesorė Klerė Viljams (Claire Williams), rašo „New York Post”.
Eksperimente dalyvavo 32 sveiki jauni sgusieji nuo 18 iki 30 metų, kurie skirtingomis dienomis valgė du skirtingus pusryčius:
- vienuose buvo gausu graikinių riešutų,
- kitame buvo tiek pat kalorijų, bet be riešutų.
Riešutų grupė rytą pradėjo tuo pačiu maistu: 50 g graikinių riešutų, sumaišytų su avižiniais dribsniais ir jogurtu.
Kitas šešias valandas dalyviai atliko kognityvinius testus, o mokslininkai stebėjo jų smegenų veiklą. Paaiškėjo, kad valgant graikinius riešutus reakcija buvo greitesnė ir pagerėjo atmintis, palyginti su pusryčiais be riešutų.
„Sauja graikinių riešutų per pusryčius gali suteikti jauniems žmonėms protinio pranašumo, kai reikia parodyti maksimalų darbingumą”, – pažymėjo Viljamsas (Williams). Tiriamųjų smegenų aktyvumo pokyčiai taip pat rodė, kad riešutai padėjo smegenims efektyviau dirbti atliekant sudėtingas užduotis.
Kraujo tyrimai parodė teigiamus gliukozės ir riebalų rūgščių, kurios yra svarbios smegenų funkcijai palaikyti, kiekio pokyčius. Visų šių sveikatai naudingų savybių raktas yra unikali riešutų sudėtis – omega-3 (alfa-linoleno rūgštis), baltymai ir polifenoliai.
Kitos sveikatos naujienos
Anksčiau Mes pranešė apie 15 blogiausių pusryčių maisto produktų, kurie didina cukraus kiekį kraujyje. Yra daug veiksnių, kurie gali sukelti cukraus kiekio padidėjimą, pavyzdžiui, mityba, stresas, miegas, intensyvūs fiziniai pratimai ir vaistų vartojimas. Laikinas cukraus šuolis yra normalus reiškinys. Tačiau ilgalaikis cukraus kiekio kraujyje šuolis gali pakenkti inkstams, nervų galūnėlėms, regėjimui ir širdžiai.
Be to, rašė, kokią košę galima valgyti kasdien. Mitybos specialistai įvardijo 7 naudingiausias grūdines košes. Toliau aptartos kruopos yra universalios: jas galima virti su mėsa kaip pagrindinį patiekalą, dėti į pirmuosius patiekalus, patiekti su daržovėmis salotose ar net kaip pusryčius ar desertą.
