Paprasti „flyhackai”, kaip sutirštinti uogas pyragui, gali labai supaprastinti jūsų gyvenimą. Turint tokių patarimų savo taupyklėje, bet koks įdaras liks kepinio viduje.
Pyragas nustos būti kančia, jei žinosite tam tikrų gudrybių / nuotr. depositphotos.com
Net patį skaniausią pyragą su gardžiausiu įdaru galima lengvai sugadinti. Jei iš deserto ištekės uogienė ar uogų sultys, jos siaubingai paruduos, palikdamos pyrage kartaus poskonio nuosėdas. Tačiau yra būdų, kaip užkirsti kelią tokiai sitijai.
Anksčiau taip pat pasakojome, kaip paruošti kriaušių šarlotę ir paprastą arbatos pyragą.
Kaip sutirštinti pyragų įdarą – greita gudrybė
Vienas iš paprastų problemos sprendimo būdų gali būti želė. Į stiklinę uogienės pakanka įpilti 1 valgomąjį šaukštą želė milteliai ir išmaišykite. Be to, ta pačia proporcija galite įmaišyti miltų, džiūvėsėlių, avižinių dribsnių arba maltų sausainių – Jie sugers drėgmės perteklių.
Jei turite daugiau laiko, uogienę galite išvirti pridėję manų kruopos. Priklausomai nuo tirštumo, proporcijos svyruoja nuo 1 arbatinio šaukštelio iki 1 valgomojo šaukšto.
Jei įkvėptumėte įdarą padaryti ilgesnį, galite išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putųir įmaišykite į uogienę. Šio mišinio nelaikykite – naudokite tik iš karto.
Tačiau paprasčiausia būtų virtuvėje turėti kukurūzų krakmolo atsargų. Jis gali skystą tepamą įdarą paversti želė mase. Šis produktas neturi jokios įtakos uogų ar uogienės skoniui. Norint tokiu būdu sutirštinti uogienę, pakanka ją išvirti su krakmolu. Vienai stiklinei uogienės reikia įdėti 1-2 arbatinius šaukštelius.
Prieš dėdami uogas ant tešlos taip pat galite ją pabarstyti plonu kukurūzų krakmolo sluoksniu. Tuomet pabarstykite ant viršaus ir – baigta. Krakmolas sutirštins sultis, kurias išleis uogos. Tai labai svarbus dalykas, nes sultys gali įsigerti į dar žalią tešlą ir neleisti jai tinkamai iškepti.
