Žiediniai kopūstai yra stebėtinai sveika daržovė, į kurią turėtumėte atkreipti dėmesį.
Kodėl turėtumėte atidžiau pažvelgti į žiedinį kopūstą / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Žiediniai kopūstai yra itin sveika daržovė, kuri yra svarbus maistinių medžiagų šaltinis, apie kurį daugelis žmonių galbūt net neįtaria.
Be to, kad žiediniai kopūstai skatina lieknėjimą, yra ir keletas kitų moksliškai įrodytų sveikatai naudingų medžiagų, rašo „Healthline”.
Maistinių medžiagų kiekis
Žiedinių kopūstų maistinė vertė yra įspūdinga. Jame mažai kalorijų, tačiau gausu įvairių vitaminų ir mineralų. 100 g žalių žiedinių kopūstų: 27 kalorijos, 2 g ląstelienos, 58 % vitamino C, 14 % vitamino K, 12 % vitamino B6, 15 % folio rūgšties ir kt.
Tyrimai patvirtina, kad būtent skaidulos maitina naudingas žarnyno bakterijas, padeda mažinti uždegimus ir gerina virškinimą. Pakankamas skaidulų vartojimas gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimo, divertikulito ir uždegiminių žarnyno ligų riziką.
Be to, mityba, kurioje gausu skaidulinių daržovių, siejama su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio ir diabeto rizika.
Geras antioksidantų šaltinis
Žiediniuose kopūstuose gausu antioksidantų, kurie apsaugo ląsteles nuo kenksmingų laisvųjų radikalų ir uždegimų. Kaip ir kitose kryžmažiedėse daržovėse, jame yra gliukozinolatų ir izotiocianatų – antioksidantų, galinčių sulėtinti vėžinių ląstelių augimą.
Jame taip pat yra karotinoidų ir flavonoidų, kurie mažina širdies ir kraujagyslių ligų ir kai kurių vėžio rūšių riziką.
Be to, žiediniuose kopūstuose gausu vitamino C, kuris pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, stiprina imuninę sistemą ir mažina lėtinių ligų riziką.
Gali paskatinti svorio metimą
Žiediniai kopūstai pasižymi daugeliu savybių, kurios gali padėti numesti svorio.
Pirma, 100 g puodelyje yra tik 27 kalorijos, todėl jį galima valgyti dideliais kiekiais, labai nepadidinant kalorijų kiekio racione. Ją galima naudoti kaip mažai kaloringą pakaitalą labai kaloringiems maisto produktams, pavyzdžiui, ryžiams ir miltams.
Be to, dėl didelio skaidulų kiekio žiediniai kopūstai lėtina virškinimą ir skatina sotumo jausmą, o tai padeda sumažinti bendrą suvartojamų kalorijų kiekį.
Be to, kalafiorai turi daug vandens (92 % jų svorio), todėl jie ypač naudingi lieknėjant.
Jame gausu cholino
Žiediniuose kopūstuose yra cholino – svarbios maistinės medžiagos, kurios daugeliui žmonių trūksta. 100 gramų yra 44 mg cholino, o tai sudaro apie 10 % moterims ir 8 % vyrams rekomenduojamos vertės.
Cholinas atlieka svarbų vaidmenį palaikant ląstelių membranų vientisumą, DNR sintezę ir medžiagų apykaitą.
Jis taip pat būtinas smegenų ir nervų sistemos veiklai ir padeda išvengti cholesterolio kaupimosi kepenyse.
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad cholino trūkumas gali padidinti kepenų ligų ir neurologinių sutrikimų, tokių kaip Alzheimerio liga, riziką.
Kitos sveikatos naujienos
Anksčiau Mes pranešė, kad gydytojai vyresniems nei 65 metų žmonėms patarė nevalgyti šių 6 maisto produktų. Su amžiumi organizmas keičiasi, medžiagų apykaita ir raumenų masės palaikymas, cukraus kiekio kraujyje reguliavimas ir uždegimų kontrolė tampa svarbesni nei tiesiog kalorijų mažinimas.
Taip pat kalbėjome apie penkias sveikatos pamokas, kurių galime pasimokyti iš šeštojo dešimtmečio. Visų pirma dabar mieliau valgome įstaigose, užsisakome maisto pristatymą ir mažiau valgome namuose ruošto maisto. Tačiau geriau elgtis priešingai.
