Sužinokime, ar reikia išimti arbatos maišelį iš arbatos po užplikymo ir kodėl negalima jo išspausti atgal į puodelį.
Kodėl nereikėtų spausti arbatos maišelio į puodelį / freepik.com
Daugelis žmonių, užplikydami arbatos maišelį, užvynioja siūlą ant šaukštelio, kad jį išspaustų. Dažnai jie tai daro grynai automatiškai, net nesusimąstydami – kažkas nenori, kad gėris nueitų perniek, kažkas – kad maišelis su šiukšlėmis nuvarvėtų. Tačiau taip daryti nederėtų. Papasakosime, kodėl nereikėtų išspausti arbatos maišelio į puodelį ir ką su juo daryti po užplikymo.
Ar turėtumėte išimti arbatos maišelį iš puodelio po užplikymo ir kas atsitiks, jei jį išspausite
Maišeliuose supakuotos arbatos nereikėtų ilgai virti, nes į gėrimą patenka per daug taninų. Jie gadina arbatos skonį, daro ją karčią, be to, jų perteklius gali pakenkti sveikatai. Dėl tos pačios priežasties nepatartina išspausti maišelio į puodelį po virimo.
Arbatoje esantys taninai – rauginės medžiagos – iš tikrųjų yra naudingi, tačiau mažomis dozėmis. Jie yra natūralus antioksidantas, gali pašalinti toksinus ir pagerinti žarnyno peristaltiką. Tačiau kai taninų „persistengiama”, jie tampa kenksmingi:
- gali sukelti dehidrataciją;
- sutrikdyti tam tikrų maistinių medžiagų įsisavinimą;
- sutrikdyti fermentų funkciją, o tai gali paveikti kepenis ir inkstus.
Stipri arbata taip pat gali sukelti kraujospūdžio padidėjimą, pykinimą ir nudažyti dantų emalį.
Štai kodėl turėtumėte vengti ilgai virti arbatą maišeliuose ir atsisakyti įpročio išspausti maišelį atgal į puodelį.
Kiek laiko turėčiau laikyti arbatos maišelį puodelyje? Arbata turėtų būti verdama ne ilgiau kaip 3 minutes, o vaikams – dar trumpiau, nes jiems negalima gerti stiprios arbatos. Virinti arbatos taip pat negalima: maksimali vandens temperatūra juodajai arbatai yra 90 °C, o žaliajai arbatai – 80 °C.
Jei atsitiko taip, kad puodelyje persistengėte su maišeliu, taninų poveikį galite sumažinti įdėdami citrinos griežinėlį arba pieno, kaip tai daro anglai.
Kaip tinkamai išspausti arbatos maišelį
Etiketas yra toks: paimkite maišelį su šaukšteliu (arba už siūlelio, uždėto ant šaukštelio) ir, laikydami jį virš puodelio, leiskite jam išsitraukti, bet nespauskite. Tada perkelkite į lėkštę.
Anksčiau pasakojome, kaip išsirinkti mandarinus – tris saldžiausias veisles.
