Pasakysime, ar reikia apversti stiklainius su agurkais su užsukamais dangteliais ir ką daryti su likusiais konservais.
Nedaug žmonių žino, bet ne visus suktuvus galima pasukti / depositphotos.com
Visos šeimininkės žino paprastą algoritmą – konservuodamos daržoves ar vaisius, apverčia stiklainį aukštyn kojomis ant šiltos antklodės, apvynioja jį ant viršaus, palieka, kol atvėsta, ir paslepia rūsyje. Pasirodo, tai buvo klaida – nežinia, ar iš tikrųjų galima stiklainius apversti aukštyn kojomis.
Ar reikia apversti stiklainius po konservavimo – paprastas atsakymas
Esmė ta, kad nuspręsti, ar reikia apversti pomidorų, agurkų, vyšnių ar agrastų stiklainius, padės tai, kokį dangtelį naudosite. Jei jis yra įprasta skardinė su raktutuomet ją būtinai reikia apversti aukštyn kojomis.
Užsukami dangteliai – tai vakarietiškas konservavimo būdas. Kas tai yra:
- dangtelio viduje yra polimerinė danga;
- ši danga veikia kaip tarpiklis;
- užsukus dangtelį ant stiklainio su karštu skysčiu, polimeras išsiplečia;
- sukuriamas sandarus sandarinimo efektas;
- kai skardinė atvėsta, į ją patenka karštas oras;
- susidaro vakuumas, o dangtelyje pasigirsta būdingas spragtelėjimas.
Jei stiklainį apversite aukštyn kojomis, dangtelis bus šalčiausioje zonoje – tada didesnė tikimybė, kad konservantas „sprogs”.
Kiek laiko stiklainiai turėtų stovėti apversti aukštyn kojomis – tikslus laikas
Patyrusios šeimininkės sako, kad negalima atsukti antklodės ir statyti stiklainių ant dugno dangteliu į viršų, kol jie visiškai atvės. Be to, pats šis atvėsimas turi vykti tolygiai, antraip turinys pradės rūgti arba pelyti. Paprastai užtenka 3-4 dienų – praėjus šiam laikotarpiui, konservus galima padėti į sandėliuką ar rūsį.
