Kiek laiko virti jaunus kukurūzus puode, daugiafunkciniame puode ir kaip juos virti mikrobangų krosnelėje, ant grotelių ir orkaitėje, kad išeitų beprotiškai skanūs.
Kaip virti kukurūzus, kad jie būtų minkšti / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Beveik visi mėgsta kukurūzus, todėl jie niekada nepraleidžia sezono – vos tik kūbeliai subręsta, iškart verdami ir valgomi. Ypač aistringi kukurūzų mėgėjai sugeba net užšaldyti virtus kukurūzus žiemai. Kaip tinkamai virti kukurūzus ir kokius kukurūzus geriau imti, kiek virti išvirus ir ar juos reikia sūdyti – papasakosime jums visas pagrindines sultingų ir skanių varpų paslaptis.
Kaip išsirinkti kukurūzus
Kad kukurūzai būtų sultingi, skanūs ir sveiki, reikia juos tinkamai pasirinkti:
- Rinkitės sezoninius jaunus kukurūzus – rugpjūčio kukurūzus, kurių grūdai yra balti arba šviesiai geltoni, lygūs ir tankūs;
- iš jaunų kukurūzų išspaudus grūdus teka baltos sultys; jei sultys yra ryškiai geltonos, kukurūzai yra seni arba ilgai gulėję;
- Jei įmanoma, įsigykite kukurūzų su lapais – jie turi būti žali, o ne sudžiūvę.
Kaip ilgai virti kukurūzus
Vieno atsakymo į klausimą „Kaip ilgai virti kukurūzus?” nėra – viskas priklauso nuo kukurūzų veislės, brandos, rūšies, spragėsių dydžio ir būdo, kaip juos verdate.
Vidutiniškai jaunus kukurūzus lapuose reikėtų virti 10-20 minučių. Praėjus 10 minučių, kas 5 minutes reikėtų patikrinti jo paruošimą – dantų krapštuku arba šakute. Jei kukurūzai jau subrendę, užvirus vandeniui jų virimas gali užtrukti iki 2 valandų.
Kaip tinkamai išvirti kukurūzus, kad jie būtų minkšti
Nepriklausomai nuo to, kokios rūšies kukurūzus auginate, yra keletas bendrų rekomendacijų, kaip juos virti:
- Prieš gamindami kukurūzus nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir valandą pamirkykite – taip grūdai bus minkštesni;
- Naudokite vienodo dydžio varpas, kad jos išvirtų tolygiai;
- dėti kukurūzus į šaltą, o ne verdantį vandenį;
- kukurūzus galite virti ir jų lapuose, bet tik jei jie švieži – bus aromatingesni;
- kukurūzus virkite storasieniame puode su sandariu dangčiu.
Paslaptis: Kad kukurūzai būtų švelnesnio skonio, į vandenį, kuriame virė, įberkite šiek tiek cukraus. Išvirę nusunkite vandenį, suvyniokite kukurūzus į rankšluostį ir palikite 30-60 minučių pailsėti – taip jie taps sultingesni ir aromatingesni.
Ar verdant kukurūzus reikia sūdyti vandenį? Ne, nereikia. Jei sūdytumėte iš karto, kukurūzai taptų kieti. Geriau sūdyti kukurūzus jau išvirtus arba likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.
Kaip išvirti kukurūzus – 5 būdai
Kukurūzus galima virti ne tik puode, bet ir mikrobangų krosnelėje, daugiafunkcinėje keptuvėje ar garintuve, orkaitėje ir ant grotelių.
- Kaip virti kukurūzus puode
Čia viskas paprasta: kukurūzų burbuolės verdamos ant viryklės, su lapais arba be jų, galima vandenyje, galima piene – taip jos bus sultingesnės ir kreminio skonio. Vidutinė virimo trukmė – 25 minutės nuo užvirimo.
- Kaip virti kukurūzus multicooker keptuvėje
Kukurūzus reikia supjaustyti gabalėliais, kad tilptų į multicookerio dubenį. Pripilkite vandens ir pasirinkite režimą „Sriuba”. Ant viršaus galite uždėti nuplautų lapų. Virkite (po dangčiu) 15 minučių nuo tada, kai vanduo užverda, jei kukurūzai jauni, ir 30-40 minučių – jei subrendę.
- Kaip virti kukurūzų burbuoles mikrobangų krosnelėje
Geriausia mikrobangų krosnelėje virti jaunus kukurūzus. Kukurūzų burbuoles reikia nuvalyti ir apie 1 valandą palaikyti vandenyje. Po to suvyniokite jas į kepimo rankovę arba plastikinį maišelį, užriškite, adata arba šakute padarykite jame kelias skylutes (garams) ir virkite karščiui atspariame inde dideliu galingumu 5-10 minučių.
- Kaip virti kukurūzus orkaitėje
Sudėkite kukurūzų burbuoles į kepimo indą ir kepkite nuo 40 minučių iki 2 valandų, priklausomai nuo jų brandumo.
- Kaip kepti kukurūzus ant grotelių
Kukurūzus ant grotelių galima kepti sveikus arba gabaliukais – suverkite juos ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.
Yra ir kitas variantas. Prieš kepant 15 min. pamirkykite vandenyje, tada nulupkite iki pusės (tik apverskite lapus), aptepkite augaliniu aliejumi, pasūdykite, apvyniokite ir 5-7 min. dėkite ant žarijų. Nuslinkus iki krašto, uždengti dangčiu ir pamirkyti dar 15 minučių.
Anksčiau pasakojome, ar galima kasdien gerti augalinį pieną.
