Kriauklės nėra problema. Pagal Ramsay’s Lifehack kiaušinius nulupti bus paprasta.
Gordono Ramzio tobulų kiaušinių virimo paslaptis / Koliažas: Mes, nuotrauka: ekrano nuotrauka iš vaizdo įrašo
Sužinosite:
- Kaip išvirti kiaušinius iki tobulos konsistencijos
- Kiek minučių virti kiaušinius
- Kaip lengvai nulupti kiaušinį nuo lukšto
Kiaušiniai yra vienas universaliausių produktų kulinarijoje. Jie puikiai tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, be to, jais galima gardinti įvairius patiekalus. Tačiau išvirti kietai virtą kiaušinį iki tobulos konsistencijos gali būti iššūkis.
Mesas išmoko tobulų kiaušinių virimo paslapčių.
Garsus virtuvės šefas Gordonas Ramzis (Gordon Ramsay) „TikTok” pasidalijo savo paprasta, bet veiksminga tobulų kiaušinių su šiek tiek skystu tryniu gaminimo technika. Pasak jo, svarbiausia laikytis tinkamos technologijos.
G. Ramsay atskleidė, kad pirmasis žingsnis – užvirinti vandenį. Jam užvirus, kiaušinius šaukštu atsargiai nuleisti į puodą. Juos reikia virti lygiai šešias minutes.
Virimo laikas yra labai svarbus, nes nuo jo priklauso trynio konsistencija. Pasak virėjo, svarbu palaikyti vidutinę virimo temperatūrą, kad kiaušiniai iškeptų tolygiai.
Praėjus šešioms minutėms, kiaušinius reikia nedelsiant perkelti į šaltą vandenį. Tai sustabdo virimo procesą ir palengvina lupimą.
Kiek minučių virti kiaušinius / Infografikas: Mes
Ramsay rekomenduoja atsargiai sudaužyti kiaušinio pagrindą ir palikti jį vandenyje dar kelioms sekundėms. Tai padeda greičiau ir be pastangų atskirti lukštus.
Po to kiaušinį galima dar kartą panardinti į vandenį, kad būtų pašalinti lukštų likučiai, ir perpjauti kiaušinį, kad patikrintumėte rezultatą. Jei tai padaryta teisingai, trynys liks minkštas ir šiek tiek skystas – toks, kokio nori dauguma kiaušinių mėgėjų.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Gordono Ramzio kiaušinių virimo būdą:
Šis metodas buvo labai populiarus socialiniuose tinkluose, o vaizdo įrašas su instrukcijomis sulaukė daugiau nei 700 000 peržiūrų. Komentaruose vartotojai dalijosi įspūdžiais: vieni rašė, kad būtinai išbandys šį metodą, kiti išreiškė abejonių dėl neįprastos technikos, kai kiaušinis sudaužomas ir panardinamas į vandenį. Tačiau daugelis sutiko, kad Ramzis dar kartą pademonstravo savo meistriškumą net ir tokiu, atrodytų, paprastu dalyku.
Kas yra Gordonas Ramzis?
Gordonas Džeimsas Ramzis – britų virtuvės šefas. Jo restoranai įvertinti 16 „Michelin” žvaigždučių. Jo firminis restoranas „Restaurant Gordon Ramsay”, įsikūręs Londone, turi tris „Michelin” žvaigždutes. G. Ramzis yra populiarus britų televizijos laidų „The F-Word”, „Ramsay’s Kitchen Nightmares” ir „Hell’s Kitchen”, taip pat jų amerikietiškų televizijos dvynių vedėjas.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte redakcijai.
