Stipraus gėrimo gerbėjai būtinai turėtų žinoti jo vartojimo taisykles.
Viskis turėtų būti geriamas išmintingai / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Daugelis gurmanų renkasi sau aromatingą alkoholinį gėrimą, pagamintą iš miežių, rugių, kviečių ar kukurūzų. Svarbu žinoti, kuo užkandžiauti viskį, kada ir kaip tinkamai jį gerti, kad įvertintume alkoholio aromato puokštę ir kokybę. Mes išsiaiškino visas paslaptis ir yra pasirengusi jomis pasidalyti.
Kada ir kaip gerti viskį
Pradėkime nuo geriausio paros laiko mėgautis šiuo gėrimu. Patyrusių someljė teigimu, viskiui gerti tinka tik vakaras – ryte jo gerti nereikėtų. Prieš geriant gėrimą būtina atvėsinti iki 18-20 °C temperatūros. Priešingu atveju bet koks, net ir pats brangiausias egzempliorius, jus pasitiks nemaloniu alkoholio skoniu. Norint mėgautis šiuo gėrimu, nebūtina viskio butelio laikyti šaldytuve – kambario temperatūra yra visiškai priimtina. Geriausia jį gerti iš bakalėjos, pavyzdžiui, old fashioned, rox, old fashioned arba paprastos vyno taurės trumpa kojele.
Norėdami visapusiškai įvertinti visus viskio skonio ir aromato nisus, atlikite 5S taisyklė:
- Žvilgsnis – Įvertinkite gėrimą pasukdami stiklinę į šviesą.
- Kvapas – įkvėpti kvapnią puokštę.
- Swish – degustuojame viskį gurkšnodami mažais gurkšneliais ir laikydami viskį burnoje.
- Nurykite – nurykite ir pasimėgaukite poskoniu.
- Splash – įpilkite lašelį vandens ir dar kartą paragaukite, kad pastebėtumėte skonio pokyčius.
Nors kai kurie žmonės mano, kad paskutinis punktas neprivalomas, škotai, kurie yra tikri šio gėrimo žinovai, rekomenduoja jo nepraleisti.
Su kuo galima ir su kuo negalima gerti viskio
Dauguma gurmanų nori mėgautis šiuo gėrimu grynu pavidalu, todėl teks gerokai pasistengti, kad rastumėte tokių, kurie jį skiestų. Kadangi ne visi noriai geria tokio tipo likerį, apsvarstykite, kuo galite jį paskaninti, išskyrus daugumai žinomą kolą. Pasirinkimas priklausys nuo alkoholio rūšies:
- Vieno salyklo alkoholis, atskiestas vandeniu;
- viskis – su vaisių ir uogų sultimis;
- kukurūzų viskis – gazuoti gėrimai.
Pirmuoju atveju praskiedimas vandeniu padės sušvelninti aitrų gėrimo skonį ir sumažinti jo stiprumą. Kalbant apie viskį, sultys paprastai vartojamos, kai vartojamos retos grūdinės viskio rūšys. Šiuo atveju sulčių ir alkoholio santykis neturėtų viršyti 1:3. Tuo pačiu metu niekada niekuo neskieskite maišytų škotiškų viskio rūšių. Trečiųjų šalių aromatai sugadins jų turtingą ir sudėtingą puokštę.
Jei norite, galite pasinaudoti airių, kurie viskį dažnai geria su kava, muškietininku. Tai karštam gėrimui suteikia atpalaiduojančių natų.
Ką negalima maišyti su viskiu teisingai, teisingai citrusinių vaisių sultys. Daugelyje barų šis derinys dažnai siūlomas kokteilių pavidalu, tačiau padorioje visuomenėje jis laikomas šventvagišku.
Taip pat pasidalysime įdomus faktas. Pasak škotų, į viskį negalima dėti ledo, nes iš pradžių gėrimas atvės, o paskui vėl sušils nuo rankų karščio. Jie mieliau naudoja specialius šaldymo akmenis, kuriais jau seniai prekiaujama. Nors ledas gali sugadinti viskio skonį, amerikiečiai jo visai nesigėdija – JAV dažnai galima pamatyti stiklinę burbono papildytą šaldyto vandens kubeliais.
Įdomus faktas: Škotai mano, kad į viskį visiškai negalima dėti ledo, nes iš pradžių gėrimas atvėsta, bet paskui vėl įkaista nuo delnų ir pirštų – geriau naudoti specialius šaldymo akmenis. O tai, kad ledas neigiamai veikia gėrimo skonį, visai neglumina tų pačių amerikiečių, todėl JAV jie drąsiai į stiklinę burbono įberia kelis kubelius šaldyto vandens.
Kaip geriausia užkandžiauti grynu viskiu?
Žmonės, kuriems sunku gerti stiprų alkoholį, turėtų prisiminti, kuo užkandžiauja tikri viskio gurmanai, kad nesugadintų gėrimo skonio.
Prie vieno salyklo arba maišytų rūšių vartoti tamsaus šokolado plytelę, obuolio ar kriaušės skiltelių, vištienos ir triušienos gabalėlių.. Ruginio viskio mėgėjai ant viršaus renkasi ruginio viskio griežinėlius rūkyta žuvis. Tuo pačiu metu grotelėmis suvinina išryškins viskio skonį. Dūminės salos viskis patiekiamas su jautiena. Taip pat yra universalus variantas, ką patiekti su bet kokios rūšies šiuo alkoholiniu gėrimu. Kalbame apie sūris.
Dabar pagalvokite apie tai. neturėtų būti naudojamas kaip užkandis. Alkoholis, apie kurį šiandien kalbame, niekada nepateikiamas su:
- saldus;
- pyragaičiai;
- aštrus maistas;
- kepta riebi mėsa;
- marinatai ir marinatai;
- patiekalai, į kuriuos pridėta acto.
Svarbu nepamiršti, kad anksčiau minėta ant grotelių kepta mėsa ir paukštiena bei riebiai iškeptas gyvūno skerdienos gabalas nėra tas pats.
Ką užkandžiauti prie viskio su kola
Žmonės, kurie alkoholį mieliau skiedžia gazuotu vandeniu, turėtų prisiminti, ką užkandžiauti prie viskio, kad išvengtų pagirių, nes kola gali sustiprinti alkoholio poveikį ir sukelti greitą apsvaigimą.
Geriausiu gastronominiu deriniu laikoma:
- sūris;
- suši;
- raudona žuvis;
- jūros gėrybės;
- Bavariškos dešrelės;
- šokoladas;
- ėriena ir jautiena.
Jei norite patiekti vaisių, idealiai tinka melionas. Jis galės sušvelninti daugiasluoksnį viskio ir kolos skonį ir užbaigti nepakartojamą šių dviejų gėrimų tandemą.
