Bulvių lupimas – tai procesas, kuris mažai kam patinka. Tačiau jei pasirinksite tinkamą įrankį, bulvių lupimas neužims daug laiko. Apie tai, kaip greitai ir efektyviai nulupti šią daržovę, skaitykite Mes.
Jaunas bulves galima nulupti be peilio / nuotr. depositphotos.com
Bulvių lupimas – tai gana ilgas ir monotoniškas procesas, kuris nepatinka nei profesionaliems virėjams, nei pradedančioms šeimininkėms. Kai kurie žmonės tiesiog neturi laiko lupti bulvių, kiti mano, kad tai pernelyg nuobodu ir monotoniška.
Profesionalūs virėjai įsitikinę, kad pasirinkus tinkamą įrangą, bulvių lupimas užtruks kur kas trumpiau.
Kaip išsirinkti peilį bulvėms lupti
Jei nežinote, kaip greitai nulupti bulves peiliu, pradėkite nuo svarbiausio – išsirinkite puikų įrankį. Bulvių lupimo peilis turėtų būti nedidelis ir lengvas. Ideali peilio rankena visiškai telpa delne – jei ji slidi ar nepatogi, ne tik greitai nenulupsite bulvių, bet ir rizikuojate susižeisti.
Peilio geležtė turi būti puikiai pagaląsta. Skirtingai nei mėsos pjaustymo peiliai, bulvių lupimo peilis turi būti beveik nesveriantis, bet aštrus. Bulvių lupimas trunka 15-20 minučių, todėl sunkus peilis bus nepatogus, o ranka greitai pavargs.
Kaip nulupti bulves be peilio – paprasčiausi būdai tai padaryti
Jei turite jaunų bulvių, galite apsieiti ir be peilio. Užtenka žalią bulvę patrinti druska. Druska pašalins nuo daržovės odelę. Tada bulvę reikės nuplauti. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad šis metodas netiks senoms bulvėms.
Jaunas bulves taip pat galite nulupti be peilio, naudodami standžią indų plovimo kempinę arba metalinę flanelę. Pagrindinė šio metodo sąlyga – bulvės turi būti jaunos. Bulves geriau trinti kempine po šalto vandens srove, taip jos greičiau nusilups.
Kaip greitai nulupti mažas bulves / nuotr. depositphotos.com
Kaip greitai nulupti mažas bulves – Lifehack
Norint nulupti mažas bulves, reikia jas 2-3 minutėms įdėti į puodą su verdančiu vandeniu. Po to bulvę reikia išimti iš karšto vandens ir perkelti į indą su šaltu vandeniu. Dėl temperatūrų skirtumo bulvių žievelė atsiskirs taip pat, kaip atsiskiria pomidorų žievelė įdėjus juos į verdantį vandenį.
Tačiau atkreipkite dėmesį, kad šis metodas tinka tik jaunoms bulvėms. Tokiu būdu negalėsite nulupti senų bulvių. Norint nuskusti seną daržovę, teks naudoti peilį arba rasti receptą, pagal kurį bulvių galima nelupti.
Kaip nulupti bulves daržovių skustuvu – patogiausias įrankis
Jei vis dar patys nenusprendėte, kuo geriau lupti bulves – įsigykite daržovių lupimo peilį. Tokį prietaisą sudaro rankena ir ant jos pritvirtinta geležtė su įpjova. Būtent į šį plyšį lupant bulves įdedama žievelė, o nuo jos storio priklauso, kokio storio žievelę galima pašalinti nuo daržovės.
Jei nežinote, kaip nulupti bulves daržovių skustuku – tiesiog paimkite bulvę į vieną ranką, o į kitą – peilį ir pradėkite. Daugelis virėjų pataria bulves lupti po plona šalto vandens srove. Pirma, taip iš karto iš daržovės išplausite krakmolo perteklių, antra, taip bulvė bus visiškai švari ir iš karto pamatysite, ar pavyko pašalinti visą odelę.
Šio metodo pliusas yra tas, kad, skirtingai nei įprastas peilis, daržovių lupimo peiliai yra praktiškai saugūs. Daržovių lupimo peiliu gana sunku susižaloti, nes ašmenys yra „įleisti” į rankeną ir, jei teisingai naudojami, neturi tiesioginio kontakto su žmogaus ranka. Be to, tokiu peiliu bulvės nulupamos daug greičiau nei įprastu peiliu.
Kaip nulupti bulves bulvių striukėje – lifehack
Bulvės su lupena – tai bulvės, virtos su lupena. Jei daržovė verdama, kol suminkštėja, žievelė labai lengvai atsiskiria. Nuo virtų bulvių odelę galima pašalinti peiliu, tačiau atkreipkite dėmesį, kad virtų bulvių nereikėtų lupti peiliu, o tik lengvai subraižyti pakėlus ploną odelę.
Šakotas bulves taip pat galite nulupti metaline kempinėle arba šaukštu.
Dar viena greito valymo galimybė – nulupti lupenas rankomis. Norėdami tai padaryti, prieš verdant bulvę, padarykite nedidelį pjūvį per bulvės perimetrą. Kai bulvė išvirs, nuleiskite ją į šaltą vandenį ir po vandens srove pasukite žievelę iš visų bulvės pusių į skirtingas puses. Jei daržovė išvirusi iki galo ir vanduo pakankamai šaltas, odelę nuimsite kaip kojinę.
