Ekspertas paaiškino, kaip tinkamai laikyti kiaušinius ir kodėl nereikėtų jų laikyti ant šaldytuvo durų.
Kaip laikyti kiaušinius / freepik.com
Jei vištų kiaušiniai pradeda gesti, nors jų galiojimo laikas dar nepasibaigęs, tikriausiai netinkamai juos laikote. Tačiau, skyrę vos 5 minutes pagalvoti, kur juos padėti po parduotuvės, galite gerokai prailginti produkto šviežumą. Kaip geriausia laikyti kiaušinius ir koks tai laikymo būdas „amerikietiškai”, pasidalijo ekspertė.
Prisiminkite, anksčiau pasakojome, kaip rūsyje laikyti morkas ir kitas daržoves, kad jos nesugestų.
Kaip laikyti vištų kiaušinius
Dažnai karštai diskutuojama, ar vištų kiaušinius laikyti šaldytuve, kaip amerikiečiai, ar ant virtuvės stalviršio, kaip britai. Pasirodo, svarbu ne tiek kur laikyti kiaušinius, kiek kokioje temperatūroje, rašo express.co.uk.
Padažų ekspertė Claire aiškina, kad šis produktas mėgsta pastovią temperatūrą ir ji turi būti žemesnė nei 20 °C.°C. Todėl daugeliui buitinių poreikių vis dėlto paprasčiau juos dėti į šaldytuvą.
Ar galima kiaušinius laikyti ne šaldytuve?
Jei turite atskirą sandėliuką už virtuvės ribų, kur temperatūra yra žemesnė nei 20°C, galite juos ten įdėti. Svarbiausias dalykas, kurį reikia prisiminti laikant kiaušinius, yra jie yra pažeidžiami bakterijų, o jei jų temperatūra pasikeis per greitai, susidarys kondensatas. Kondensato drėgmė lengvai prasiskverbia pro kiaušinių lukštus, o tai leidžia daugintis tokioms bakterijoms, pavyzdžiui, salmonelėms, nes joms tokiomis sąlygomis gerai sekasi,
– pažymi ekspertas..
Tačiau būkite atsargūs dėdami kiaušinius į šaldytuvą: jo durelės yra šilčiausia dalis, kurioje gali svyruoti temperatūra. Ideali vieta kiaušiniams laikyti yra šaldytuvo gale, vidurinėje lentynoje, pataria ekspertas.
Kaip laikyti kiaušinius be šaldytuvo
Ir dar: ar galima kiaušinius laikyti kambario temperatūroje, „britiškai”?
„Jei pageidaujate, juos galima laikyti ant virtuvės stalo.Tačiau norėdami būti saugūs, įsitikinkite, kad kiaušiniai yra tokios pat temperatūros, kai parsinešate juos namo iš prekybos centro.„, – aiškina Claire.
Ji sako, kad geriausia kiaušinius laikyti ant virtuvės stalviršio, atokiau nuo langų ir karštų prietaisų, arba virtuvės spintelėje, kur produktas išliks vėsus.
JAV kiaušiniai laikomi šaldytuve todėl, kad prieš parduodant juos prekybos centruose jie plaunami, o tai pašalina natūralią apsauginę bakterijų dangą. Jungtinėje Karalystėje ir didžiojoje Europos dalyje nėra įprasta plauti produktus, todėl apsauginis sluoksnis ant kiaušinių išlieka. Todėl juos galite laikyti ir ne šaldytuve – svarbu, kad jie būtų toje pačioje temperatūroje.
