Skanūs troškinti kopūstai – kiekvienos šeimininkės pasididžiavimas.
Sužinosite, kodėl į troškintus kopūstus reikia dėti acto / nuotr. depositphotos.com
Troškinti kopūstai yra klasikinis patiekalas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Tačiau ne visi žino, kaip troškinti kopūstus iki rudos spalvos, kartais spalva būna ne pati gražiausia. Be to, ne visiems pavyksta kopūstus troškinti skaniai.
Anksčiau Mes pasakojo, kaip troškinti kopūstus pagal klasikinius ir originalius receptus, o dabar siūlome sužinoti, ko reikia pridėti prie kopūstų, kad jie būtų gražūs ir skanūs. Pasirodo, kad yra „stebuklingas” ingredientas.
Ko dėti į kopūstus, kad būtų skanūs – Lifehack
Skanus kopūstų troškinys – kiekvienos šeimininkės pasididžiavimas. Tačiau kopūstai ne visada būna tobuli. Viena iš pagrindinių skanių troškintų kopūstų paslapčių yra actas.
Jei nežinote, kodėl į troškintus kopūstus reikia dėti acto, tikėtina, kad jums niekada nepavyko tobulai paruošti šio patiekalo. Valgomasis actas suteikia kopūstams rūgštelės, pagerina jų skonį ir yra pati paslaptis.
1 kg kopūstų tereikia 1 šaukšto paprasto acto, jo reikia įpilti į kopūstus prieš juos užpilant apkepu. Kitaip tariant, pirmiausia kopūstus reikia kurį laiką troškinti, o tik po maždaug 30 minučių įpilti acto.
Patyrę virėjai taip pat pataria pabandyti įprastą actą pakeisti obuolių actu. Tokie kopūstai bus dar skanesni.
Na, o jei nesate tikri, kad tiksliai žinote, kaip troškinti kopūstus iki rudos spalvos, verta įsiklausyti į patyrusių virėjų patarimus. Jie rekomenduoja įpilti ne tik acto, bet ir pomidorų pastos. Taip pat spalvą gali suteikti sojų padažas.
Kokių žolelių dėti į kopūstų troškinį
Be acto, į kopūstus galite dėti aromatinių žolelių ir žalumynų. Jos išsprendžia vieną pagrindinių problemų, kylančių, kai šeimininkė nežino, ko dėti į kopūstus, kad nebūtų kvapo.
Žalumynų geriau dėti jau į visiškai išvirtus kopūstus, prieš patiekiant. Išskirtinio skonio ir aromato patiekalui galite suteikti krapais arba petražolėmis, taip pat kitais žalumynais.
Kalbant apie prieskonius ir prieskonines žoleles, čia galite eksperimentuoti. Pavyzdžiui, galite įberti juodųjų pipirų ir net garstyčių. Džiovintas česnakas, paprika, karis – visi šie prieskoniai gali paryškinti kopūstų skonį. Svarbu atminti, kad nereikėtų persistengti su prieskoniais, jie gali „užgožti” pagrindinį skonį.
