Šie patiekalai tokie skanūs, kad juos gaminsite net ir pasibaigus gavėniai.
Antrieji gavėnios patiekalai / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Ukrainoje prasidėjo gavėnia, kurios metu negalima valgyti mėsos, pieno produktų ir kiaušinių. Tačiau tai nereiškia, kad iki Velykų galima pamiršti apetitą žadinančius patiekalus. Maistas per gavėnią gali būti ne mažiau skanus ir sotus nei paprastomis dienomis – salotos, sriubos, makaronai, košės, pyragai ir koldūnai puikiai tinka ir be mėsos.
Įvardijome keletą labai skanių gavėnios patiekalų, kurie tikrai taps jūsų mėgstamiausiais. Nustebsite, kaip greitai ir be vargo jie paruošiami. O rezultatas pranoks jūsų lūkesčius – visa šeima prašys dar.
Pasninko plovo su grybais receptas
Ingredientai:
- ilgagrūdžiai ryžiai – 180 g;
- grybai – 6 vnt;
- česnako – 1 skiltelė;
- svogūnas – 1 vnt;
- morkos – 1 vnt;
- saulėgrąžų aliejaus – 1 litras;
- lauro lapai – 2 vnt;
- kario prieskonių pagal skonį;
- prieskonių, žolelių pagal skonį.
Ryžius kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuvalykite daržoves. Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną, griežinėliais supjaustykite grybus ir išspauskite česnaką. Keptuvėje su įkaitintu aliejumi viską kartu kepkite 5-7 minutes, pagardindami mišinį kario prieskoniais.
Į keptuvę supilkite ryžius ir maišykite, kol jie pagels ir sugers prieskonius. Sudėkite lauro lapus ir supilkite 400 ml vandens. Uždenkite dangčiu ir virkite patiekalą ant mažos ugnies, kol išgaruos visas skystis. Tada išjunkite ugnį, 15 minučių suvyniokite plovo keptuvę į rankšluostį ir patiekite.
Gavėnios salotos su silke ir bulvėmis
Ingredientai:
- sūdytos silkės filė -150 g;
- bulvės – 1 didelė arba 2 vidutinio dydžio bulvės;
- violetinis svogūnas – 0,5 vnt;
- marinatas svogūnams (actas – 0,5 valgomojo šaukšto, druska – 2 žiupsneliai, cukrus – 0,5 arbatinio šaukštelio);
- konservuotų žirnelių – 150 g;
- saulėgrąžų aliejus – 3 valgomieji litrai;
- žolelių pagal skonį;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Bulves išvirkite, kol suminkštės (20-30 min.), atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, minutę užpilkite verdančiu vandeniu (kad pašalintumėte kartumą) ir 20 minučių palikite marinate. Išvalykite silkę nuo odos ir kaulų, smulkiai supjaustykite. Nusunkite vandenį nuo žirnelių. Susmulkinkite žoleles.
Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Salotas su silkės bulvėmis ir žirneliais pagardinkite nerafinuotu aliejumi arba liesu majonezu.
Geriausi gavėnios receptai gavėniai / nuotrauka depositphotos.com
Pasninko pupelių kotletai
Ingredientai:
- konservuotos pupelės – 400 g;
- manų kruopos – 3 valgomieji šaukštai;
- česnakas – 2 skiltelės
- morkos – 1 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- krapų – 10 g;
- saulėgrąžų aliejaus – 4 šaukštai;
- druskos, pipirų pagal skonį.
Pupeles pertrinkite per mėsmalę arba susmulkinkite blenderiu. Suberkite manų kruopas ir palikite mišinį 10 minučių išbrinkti. Tuo tarpu nulupkite daržoves. Sutarkuokite morkas ir česnaką, susmulkinkite svogūną. Daržoves kepkite keptuvėje su šaukštu aliejaus, kol suminkštės (apie 5 min.).
Apkeptas daržoves įmaišykite į pupelių tyrę. Pagardinkite druska, pipirais ir įberkite smulkintų prieskoninių žolelių. Suformuokite liesus kotletus ir kepkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi po 3-4 min. iš kiekvienos pusės.
Sluoksniai su grybais
Ingredientai:
- Paruošta sluoksniuota tešla – 1 pakuotė;
- grybai – 250 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- česnakas – 1 skiltelė
- saulėgrąžų aliejaus – 2 šaukštai;
- druskos, pipirų pagal skonį
Sluoksniuotą tešlą atšildykite kambario temperatūroje. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite 2-3 minutes. Grybus nuplaukite ir nuvalykite. Supjaustykite griežinėliais ir sudėkite prie svogūnų. Viską kartu kepkite dar 5 minutes. Mišinį pagardinkite druska ir pipirais.
Supjaustykite tešlą kvadratėliais ir plonai iškočiokite. Į vidurį sudėkite įdarą ir įstrižai sulenkite, kad susidarytų trikampiai. Užspauskite pyragėlių kraštus. Keliose vietose šakute pradurkite pyragėlius, kad jie neplyštų. Dėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos. Prieš kepdami grybų ir svogūnų paplotėlius apšlakstykite pasaldintu vandeniu, kad jie paruduotų. Kepkite 20 minučių 190° temperatūroje.
Lentiniai sodos blyneliai
Ingredientai:
- miltai – 330 g;
- sodos – 800 ml;
- druskos – 1 arbatinis šaukštelis. litras;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- saulėgrąžų aliejaus – 3 valgomieji šaukštai;
- sodos – žiupsnelis.
Dubenyje sumaišykite miltus, druską, cukrų ir sodą. Į sausą mišinį supilkite pusę kambario temperatūros sodos. Išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Tada palaipsniui supilkite likusį vandenį ir palaipsniui išmaišykite. Palikite tešlą 15 minučių, kad sutirštėtų, ir supilkite sviestą.
Kepkite liesus vandens blynus ant gerai įkaitintos keptuvės po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Jei produktai prilips, paviršių patepkite aliejumi.
