Naudodamiesi šiais patarimais galėsite išvirti burokėlius, kol nesinorės gaminti.
Kaip greitai išvirti burokėlius / pixabay.com
Burokėlių nemėgstama virti – virti juos reikia pusę dienos, o paskui dar ir puodą išvalyti. Štai kodėl kartais sveikos salotos, pavyzdžiui, vinigretė ar burokėliai su svogūnais, nustumiamos į antrą planą. Žinome keletą būdų, kaip greitai išvirti burokėlius, – apie tai medžiagoje Mes.
Anksčiau rašėme, ką gaminti iš burokėlių, išskyrus barščius ir užpiltį.
Kaip tinkamai paruošti burokėlius – paruošimas
Virimui geriau imti vidutinio dydžio daržoves – jos turi būti be puvinio ir pažeidimų, tamsiai raudonos spalvos.
Prieš virdami burokėlius kruopščiai nuplaukite, nupjaukite gūžę ir sutrumpinkite uodegėlę.
Burokėlių lupti nebūtina – pašalinus žievelę, iš daržovės ištekės sultys, burokėlis taps blyškus ir neskanus, neteks vitaminų.
Kaip virti burokėlius puode – klasika per 2 val.
Sudėkite burokėlius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu – jis turi visiškai apsemti daržoves.
Vandens nesūdykite – dėl druskos burokėliai taps kietesni ir sulėtės virimo procesas.
Burokėlius virkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, puodą uždenkite dangčiu ir palikite porai valandų. Patikrinkite, ar burokėlis paruoštas šakute – jei jis lengvai praduriamas, vadinasi, jau paruoštas.
Kaip greitai išvirti burokėlius puode – per 45 minutes
Šį metodą naudoja profesionalūs virėjai. Burokėlius sudėkite į jau verdantį vandenį ir nesumažinkite ugnies. Po 30-35 min. nukelkite nuo ugnies ir 15 min. palaikykite po šaltu vandeniu. Dėl temperatūrų skirtumo burokėliai bus paruošti.
Kaip iškepti burokėlius orkaitėje per 20 minučių
Burokėlius patogu virti orkaitėje, kai jų reikia daug. Čia viskas paprasta: suvyniokite daržovę į foliją ir kepkite 190 °C temperatūroje.
Kepti burokėliai yra saldesni už virtus burokėlius.
Kaip išvirti burokėlius mikrobangų krosnelėje per 10-20 minučių
Burokėlių virimo mikrobangų krosnelėje trukmė priklauso nuo dviejų veiksnių: daržovių dydžio ir mikrobangų krosnelės galios.
Mikrobangų krosnelėse, kurių galia yra 1000 vatų ar daugiau, burokėliai bus paruošti per 8-10 minučių. Mažesnio galingumo mikrobangų krosnelėje gaminimas gali užtrukti iki 20 minučių.
Burokėlius sudėkite į stiklinį indą, į dugną įpilkite 3 valgomuosius šaukštus vandens, ant viršaus uždenkite stikliniu dangteliu (arba kitu, tinkamu mikrobangų krosnelei).
Galite tai padaryti ir kitaip: burokėlius įdėkite į kepimo rankovę ir sandariai užriškite.
Kaip virti burokėlius daugiafunkcinėje keptuvėje – 40 minučių-1,5 valandos
Burokėlius daugiafunkcinėje keptuvėje galite virti pagal skirtingas programas (priklausomai nuo daugiafunkcinės keptuvės modelio).
Virimo garuose programa – per 40 minučių
Burokėlius nuplaukite ir sudėkite ant garų virimo stovo. Į dubens dugną įpilkite stiklinę vandens. Uždarykite ir įjunkite garintuvo režimą.
Troškinimo arba virimo programa – 1-1,5 val.
Nuplautus burokėlius sudėkite į daugiafunkcinės viryklės dubenį, užpilkite vandeniu ir įjunkite „Troškinimo” arba „Virimo” („Sriuba”) režimą. Po valandos patikrinkite – jei burokėliai dar neparuošti, įjunkite tą patį režimą dar 20-30 minučių.
Programa „Kepimas” – per 1 val.
Burokėlius nuplaukite, nusausinkite ir suvyniokite į foliją, pateptą augaliniu aliejumi. Sudėkite į dubenį ir kepkite pagal programą „Kepimas”.
