Daugelis tinklaraštininkų Europoje, JAV ir Ukrainoje jį jau išbandė.
Belgiškas rožinis šokoladas su turkiška cukraus vata / Mes koliažas, depositphotos.com nuotrauka, TikTok ekrano nuotrauka
Maždaug prieš pusmetį Dubajaus šokoladas įsiveržė į interneto erdvę ir tapo tikru atradimu saldumynų mėgėjams. Jis buvo parduodamas internetu ir ne internetu, už du šimtus grivinų ir už ir pusantro tūkstančio, kai kurios šeimininkės saldumynus net gamino namuose. Dabar entuziazmas atslūgo – Dubajaus šokoladas pralaimėjo belgiškam šokoladui.
Koks šokoladas yra „Angel Hair” – koks yra įdaras
Angelų plaukai – tai šokoladas, kurį išbandė dešimtys tinklaraštininkų iš įvairių pasaulio šalių, įskaitant Ukrainą. Patraukli rožinė šokolado plytelė greičiausiai priklauso prekės ženklui „Tucho” iš Belgijos. Gamintojo interneto svetainėje nurodoma, kad saldainio svoris yra 185 g, o kaina – 21 euras (945 grivinos).
Rausvasis šokoladas, jei tikėtume sudėtimi, gaminamas iš cukraus, kakavos sviesto, nenugriebto pieno miltelių ir kakavos, pridedant emulsiklių, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų ir kvapiųjų medžiagų. Iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo įprasta, tačiau „Angelų plaukai” turi keturis unikalius ingredientus:
- pistacijos;
- Turkiška cukraus vata;
- aviečių milteliai;
- šeivamedžio uogų koncentratas.
Dėl sėkmingo šių produktų derinio šokoladinis batonėlis tapo tikru hitu. Jis yra saikingai saldus, tirpsta burnoje ir tikrai vertas savo kainos. Tinklaraštininkai jį atplėšia fotoaparatu ir parodo, kad belgiško saldumyno viduje tikrai yra pistacijų pastos ir rožinės cukraus vatos.
Angelų plaukų šokoladas – receptas
Rausvasis šokoladas jau gaminamas daugelyje Ukrainos kavinių, net ir namų konditeriai bando pakartoti belgišką receptą. Internete galima rasti daugybę variantų, tačiau mes siūlome šį:
- dvidešimt gramų turkiškos cukraus vatos;
- penkiolika gramų rausvų maistinių dažų;
- Šimtas penkiasdešimt gramų baltojo šokolado;
- du valgomieji šaukštai pistacijų pastos.
Baltąjį šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, įmaišykite maistinius dažus ir maišykite, kol spalva taps vientisa. Pusę supilkite į silikoninę formą, išlyginkite, įdėkite į šaldytuvą. Pistacijų masę sumaišykite su turkiška cukraus vata, įdarą dėkite ant sukietėjusio šokolado sluoksnio, ant viršaus užpilkite likusį šokoladą ir dėkite į šaldiklį, kol sustings.
