Kaip ilgai kepti mėsą, kad ji būtų minkšta ir skani – sužinokite Mes straipsnyje.
Kiek reikia kepti kiaulieną, kad ji būtų minkšta – rekomendacijos / depositphotos.com
Kepta kiauliena yra apetitą žadinantis patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Šio proceso metu svarbu, kad mėsa būtų paruošta, kitaip kiaulienos patogeninės bakterijos pakenks žmogui. Mes papasakos, kaip kepti kiaulieną keptuvėje, kad ji taptų minkšta, arba kaip paruošti gardų patiekalą orkaitėje.
Anksčiau kalbėjome apie tai, kokią kiaulienos dalį geriau rinktis, kad patiekalas būtų tobulas.
Kaip kepti kiaulieną keptuvėje – patarimai
Kepimui keptuvėje skirtą kiaulienos gabalą reikia perpjauti skersai pluošto. Be to, kiekvieną gabalėlį, nepriklausomai nuo jo dydžio, svarbu išmušti plaktuku. Tuomet kiaulieną reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais, tada – dėti į keptuvę. Kepkite kiaulieną nuo 15 iki 25 minučių, kol ji visiškai iškeps, jei turite didelių gabalų. Mažiems gabalėliams pakanka 3-5 minučių kepti iš kiekvienos pusės.
Kaip ilgai kepti kiaulienos kepsnį – taisyklės
Kiaulienos kepsnys yra unikalus delikatesas, kurį galima paruošti romantiškai vakarienei arba susitikimui su draugais. Mėsą reikės pasūdyti ir papipirinti, o tada apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
SVARBU: kepsnių gabalėliai turi būti ne storesni kaip 3-5 cm storio, kitaip jie tinkamai neiškeps.
Mėsą pagardinkite prieskoniais ir aliejumi, tada 15 minučių padėkite į šaldytuvą, kad kiauliena pasimarinuotų. Tada reikia įkaitinti keptuvę ir kepti mėsą, kol ant jos susidarys rusva plutelė. Vidutiniškai tai trunka apie 5 minutes kiekvienai kepsnio pusei. Kai pamatysite, kad kiauliena parudavo, išjunkite ugnį ir uždengę mėsą dangčiu leiskite jai „baigti” kepti viduje.
Kaip kepti kiaulienos gabalėlius su svogūnais
Populiarus variantas – tiesiog nusipirkti kiaulienos gabalą, supjaustyti jį gabalėliais ir tada kepti su svogūnais ir morkomis. Jei norite įgyvendinti šį variantą, pirmiausia nulupkite ir apkepkite daržoves. Tada nuplaukite kiaulienos gabalą po tekančiu vandeniu, supjaustykite ir siųskite į keptuvę. Kepkite mėsą kartu su daržovėmis 3-5 minutes be dangčio, reguliariai maišydami keptuvės turinį. Tada įpilkite truputį vandens, vėl išmaišykite, uždenkite ir virkite dar 10-15 minučių.
Yra ir alternatyvus kiaulienos gaminimo variantas. Supjaustykite mėsą 4-5 cm ilgio ir 1 cm pločio griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus, sudėkite kiaulieną ir kepkite 7 minutes. Tada sudėkite griežinėliais pjaustytus svogūnus, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite patiekalą 20 minučių. Pabaigoje tereikės mėsą pasūdyti, papipirinti ir dar 5 min. virti po dangčiu.
