Kodėl koldūnų negalima mesti į verdantį vandenį ir kaip juos tinkamai išvirti – sužinokite Mes straipsnyje.
Kaip virti koldūnus – veiksmų algoritmas / depositphotos.com
Nepriklausomai nuo to, kokius koldūnus turite – pirktus parduotuvėje ar pagamintus patys, jie gaminami vienodai. Juos galite gaminti įvairiais būdais – ant viryklės, mikrobangų krosnelėje arba daugiafunkcinėje keptuvėje. Mes pasakys, kiek reikia virti koldūnus, kad jie būtų skanūs.
Anksčiau pasakojome, kaip pasigaminti puikią tešlą koldūnams ir virtinukams.
Kaip teisingai virti koldūnus šaltame vandenyje – proporcijos
Pirmoji taisyklė – šaldytų koldūnų negalima atitirpinti, kitaip jie sulips. Pusei kilogramo koldūnų optimalu imti 1,5 litro vandens, bet jei reikia tiršto sultinio – užteks ir litro vandens. Pagrindinis patarimas – skystis turi visiškai apsemti koldūnus, kitaip jie prilips ir išvirs.
Geriausia, jei vandenį taip pat pasūdysite, o koldūnams verdant įdėsite 1-2 lauro lapelius ir kelis žirnelius juodųjų pipirų. Jei baiminatės, kad koldūnai sulips, įpilkite 1-2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus. Be to, patiekalą galite pagardinti mėgstamais prieskoniais ir į vandenį įmesti pusę svogūno – šis gudrus žingsnis pagerins skonį.
Kaip virti koldūnus puode – instrukcijos
Įpilkite reikiamą kiekį vandens į indą ir pastatykite jį ant ugnies. Kai vanduo bus karštas, bet neužvirs, suberkite prieskonius ir augalinį aliejų. Sudėkite koldūnus į vandenį ir iš karto išmaišykite, kad nesuliptų. Kaitinkite vandenį, kol koldūnai išplauks į paviršių. Kai tai įvyks, sumažinkite ugnį ir virkite patiekalą 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pabaigoje išimkite juos dantytu šaukštu, sudėkite į lėkštę ir patiekite su grietine.
Kaip tinkamai išvirti šaldytus koldūnus multicooker keptuvėje
Koldūnus galite išvirti naudodami multicooker vandenyje. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į multicookerio dubenį, užvirinkite jį „Virimo” režimu, sudėkite prieskonius ir aliejų. Į sultinį sudėkite koldūnus ir išmaišykite, tada uždarykite dangtį ir patiekalą virkite 10 minučių.
Virtas garuose taip pat galite pasigaminti skanių koldūnų. Technologija paprasta – iš pradžių į daugiafunkcinės viryklės dubenį įpilkite 1-2 puodelius karšto vandens. Į jį įberkite prieskonių, ant viršaus uždėkite indą, skirtą vakarienei garuose, ir patepkite jį augaliniu aliejumi. Į indą vienu sluoksniu sudėkite koldūnus, pabarstykite druska. Uždarykite dangtį ir patiekalą virkite 15-20 min. režimu „Virimas garuose”.
Kaip skaniai išvirti koldūnus mikrobangų krosnelėje
Mikrobangų krosnelė puikiai tinka virti koldūnams, tik nedaugelis tai žino. Koldūnus sudėkite į gilų indą, užpilkite karštu vandeniu, prieskoniais ir aliejumi. Tada indą uždenkite dangčiu arba lėkšte. Nustatykite mikrobangų krosnelę įjungę visą galingumą, įjunkite laikmatį 5-8 minutėms ir palikite koldūnus virti. Per visą virimo laiką juos reikia 2-3 kartus pamaišyti.
