Žurnalistė aprašė, kaip per keturias savaites pasikeitė jos savijauta ir būklė.
Moteris mėnesį atsisakė saldumynų ir stebėjo savo kūną / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Kaip pasikeis sveikata, jei mėnesiui atsisakysite cukraus, norėjo sužinoti žurnalistė Liz Hoggard. Savo pastebėjimus ir išvadas ji pateikė publikacijoje „The Telegraph” puslapiuose.
Autorė pasakojo, kad nuo vaikystės valgė daug saldumynų, o jos šeimoje sergama antrojo tipo diabetu. Todėl, gavusi redakcijos užduotį mėnesiui atsisakyti saldumynų ir aprašyti savo pojūčius, ji sutiko.
Ji pranešė, kad natūralūs cukrūs, tokie kaip pieno produktai (laktozė) ir vaisiai (fruktozė), liko jos racione, tačiau dirbtinių saldiklių ir medaus teko atsisakyti.
Hoggard aprašė, kaip jos jausmai keitėsi kiekvieną savaitę. Taigi, pirmąją savaitę, rašo ji, atėjo suvokimas, kad cukraus yra visur. Ji troško saldumynų, o malonius skonio pojūčius bandė kompensuoti šviežiais vaisiais, avižiniais dribsniais be glitimo, makaronais, prieskoniais (šviežiu imbieru, aitriąja paprika, ciberžole).
Ji neatsisakė duonos, bet pasirinko pilno grūdo duoną, kurios vienoje riekelėje yra tik 0,7 g cukraus, palyginti su 4 g įprastos parduotuvinės duonos.
„Tačiau pradedu bijoti kiekvieno valgio. Keletą kartų einu miegoti su mintimi: man niekas nebeteikia džiaugsmo!” – rašo autorė ir priduria, kad, pasak specialistų, tai normalu.
„Laikui bėgant tapsite jautresni skoniui ir suprasite, kad parduotuvėje pirkti saldumynai tėra saldus sirupas be jokio tikro skonio”, – cituoja ji natūropatę ir mitybos specialistę Rhian Stevenson.
Antrąją savaitę Hoggard ant rankos nešiojo prietaisą, kuris nuolat matavo gliukozės kiekį kraujyje, ir nustatė, kad tokie „sveiki” maisto produktai, kaip avižiniai krekeriai ar terijakio kiaušinių makaronai, gali padidinti gliukozės kiekį iki 11 mmol/l.
Trečiąją savaitę, rašo ji, gliukozimetras aiškiai rodė, kaip cukraus šuoliai kenkia organizmui: cukrus šokinėjo ir nuo bananų, ir nuo figų. Atsižvelgdama į mitybos specialistės Sophie Bertrand patarimą pridėti baltymų ir riebalų, kad išvengtų šuolių, ji į avižinius dribsnius pridėjo linų sėmenų – ir pastebėjo, kad cukraus kiekis stabilizavosi.
„Perėjau prie mažai angliavandenių turinčių pusryčių, pavyzdžiui, kiaušinienės su grybais, ir nebejaučiu energijos šuolių. Netgi gaminu naminius sausainius be cukraus (bananai, avižiniai dribsniai, linų sėmenys, žemės riešutų pasta, cinamonas, kepimo soda). Jie, švelniai tariant, neatrodo daug, bet padeda man susidoroti su saldumynų troškimu”, – rašo autorė.
Ketvirtą savaitę atsisakydama cukraus ji pastebėjo, kad jaučia visišką abejingumą anksčiau mėgstamam batonėliui „Bounty”. Be to, sako ji, atsisakiusi vyno, pastebėjo, kad jos miegas pagerėjo.
„Alkoholis yra kepenų toksinas ir sutrikdo cukraus kiekio kraujyje reguliavimą organizme”, – žurnalistė citavo mitybos specialistės Zios Stratos žodžius.
Po keturių savaičių gyvenimo be cukraus žurnalistė pastebėjo, kad ji ir didžiuojasi savimi, ir nerimauja dėl to, kad nustojo vartoti cukrų.
„Draugės gimtadienio proga leidau sau išgerti taurę šampano ir gabalėlį torto – ir jokių gliukozės šuolių. Supratau, kad svarbiausia yra kontrolė. Jau nebenoriu visko, kas susiję su cukrumi, bet mėgstamiausius skanėstus galiu sau leisti sąmoningai”, – sakė Hoggard.
Ji rašo, kad po mėnesio be cukraus jos gliukozės kiekis kraujyje normalizavosi.
„Valgau daugiau nei anksčiau, nes į patiekalus pridedu baltymų ir riebalų, tačiau svorio nepriaugau. Taip pat manau, kad nesūdyti anakardžių riešutai dabar skanūs kaip brangus šokoladas”, – pažymėjo Hoggard.
Anksčiau Mes pasakojo, ką valgyti pusryčiams, kad pagerėtų cukraus kiekis kraujyje. Mount Sinai Health System diabeto programos direktorė Maria Fraga paaiškino, kad reguliarus pusryčių valgymas gali „sumažinti staigius cukraus kiekio kraujyje pakilimus ir kritimus, pagerinti jautrumą insulinui, užkirsti kelią pernelyg dideliam alkiui ir persivalgymui vėlesniame amžiuje, stabilizuoti energiją ir medžiagų apykaitą, kad būtų palaikoma cukraus pusiausvyra kraujyje”.
Ji patarė „pusryčiams stengtis suvartoti apie 8-10 g skaidulinių medžiagų, kad jaustumėtės sotūs ir palaikytumėte stabilų cukraus kiekį kraujyje”.
