Erškėtuogių arbata yra labai naudinga, tačiau reikia tinkamos virimo technikos, nes kitaip gėrime bus dygliuotų šermukšnių.
Erškėtuogių arbatos receptas / nuotrauka depositphotos.com
Šermukšnis – Ukrainoje plačiai paplitusi ir labai naudinga uoga, iš kurios verdama kvapni arbata. Šių vaisių nuoviras stiprina imuninę sistemą ir mažina kraujospūdį. Paruošti erškėtuogių arbatą labai paprasta, o patį malonų jos skonį galima papildyti vaisiais ir prieskoniais.
Erškėtuogių arbatos nauda ir žala
Rožių šermukšniuose vitamino C yra kelis kartus daugiau nei citrinoje. Todėl erškėtuogių arbata nuo peršalimo labai naudinga. Jame taip pat yra vitaminų B, PP ir P, kalio, magnio, taninų.
Šilauogių vaisių nuoviras pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, mažina patinimą. Dar viena priežastis, dėl kurios naudinga erškėtuogių arbata, yra gausus geležies kiekis, todėl gėrimas labai naudingas širdžiai ir kraujospūdžiui.
Atsakymas į klausimą „ar galite nėščios moterys erškėtuogių arbata” yra teigiamas. Ši uoga labai naudinga nėščiosioms, o maitinančioms krūtimi moterims gerina pieno kokybę.
Yra arbata su erškėtuogėmis žala – jame yra daug askorbo rūgšties ir jis dirgina žarnyno gleivinę, todėl jo negalima gerti sergant žarnyno ligomis. Jis taip pat pasižymi diuretiniu poveikiu, todėl gėrimo nereikėtų gerti naktį ir prieš kelionę.
Erškėtuogių arbata – kaip ją pasigaminti
Ją galite ruošti kaip šviežią, taip pat džiovintos uogos. Antruoju atveju skonis bus mažiau intensyvus. Abiejų rūšių uogas reikia gerai nuplauti po čiaupu.
Virtos erškėtuogių uogos gali būti sveikos arba susmulkintos. Antruoju atveju arbata bus aromatingesnė. Tačiau uogų viduje yra nedidelių dygliuotų šermukšnių, kurie dirgina skrandžio gleivinę. Rekomenduojama juos pašalinti, o pačias susmulkintas uogas prieš verdant suvynioti į kelių sluoksnių marlę, kad pūkelių nepatektų į gėrimą.
Erškėtuogių arbata, kaip paruošti / nuotr. depositphotos.com
Erškėtuogių arbata termose
Paprasčiausias būdas paruošti erškėtuogių arbatą – palaikyti ją termose. Pageidautina imti ne didesnį kaip 2 litrų talpos indą.
Uogas arbatai iš anksto nuplaukite ir keliose vietose pradurkite dantų krapštuku, jei jos sveikos. Supjaustytas uogas suvyniokite į marlę. Termosą su erškėtuogėmis pripildykite iki trečdalio ir užpilkite karštu vandeniu (ne verdančiu), užsukite dangtelį. Arbata iš nesmulkintų uogų palaikoma 8-10 valandų, o iš smulkintų uogų – 2-3 valandas. Jei norite, galite įberti cukraus.
Juodoji arbata su erškėtuogėmis
Aromatizuotai juodajai arbatai su erškėtuogėmis reikės:
- virinto vandens – 300 ml;
- juodoji arbata – 1 valgomasis šaukštas;
- erškėtuogės – 100 g.
Į puodą supilkite 300 ml vandens ir pastatykite ant viryklės. Užvirinkite. Supilkite erškėtuoges ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Uždenkite dangčiu ir pavirkite arbatą 5 minutes.
Į arbatinuką 2 minutėms įpilkite verdančio vandens ir išpilkite – taip pašildysite arbatinuką. Tada sudėkite sumaltą juodąją arbatą ir supilkite erškėtuogių ir uogų nuovirą. Uždenkite virdulį dangčiu ir 15 minučių palaikykite uždengę rankšluosčiu. Po to juodoji arbata su erškėtuogėmis paruošta – supilkite ją į puodelius ir atskieskite verdančiu vandeniu.
Arbata su erškėtuogėmis, mandarinais, citrina ir prieskoniais
Norėdami paruošti sveiką ir kvapnią arbatą su erškėtuogėmis ir citrina, jums reikės:
- vandens – 1 litro;
- nesmulkintų džiovintų erškėtuogių – 60 g;
- mandarinai – 1 vnt;
- citrina – 0,5 vnt;
- cinamono – 1 lazdelė;
- badiano – 1 žvaigždutė;
- juodosios arba žaliosios arbatos – 1 valgomasis šaukštas.
Puode užvirinkite 1 litrą vandens, suberkite cinamoną, badianą ir erškėtuoges. Virkite ant mažiausios ugnies 10 minučių. Nulupkite mandariną ir nupjaukite žievelę. Sudėkite žievelę ir arbatą į vandenį, virkite dar 10 minučių. Nuimkite gėrimą nuo ugnies ir išspauskite į jį citrinos ir mandarinų sultis. Uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių pritraukti. Po to arbata paruošta – rekomenduojama ją perkošti.
Taip pat skaitykite, kada rinkti erškėtuoges ir kaip jas džiovinti namuose.
