Vištienos kotletai puikiai paįvairins jūsų mitybą.
Kotletai ruošiami paprastai, bet gali puikiai paįvairinti mitybą / nuotr. depositphotos.com
Kotletai – tai labai skanus mėsos patiekalas, kuris dažniausiai ruošiamas kepant. Tačiau sveikesnis, skrandžiui ir figūrai naudingesnis variantas yra juos gaminti ant garų.
Šiandien apžvelgsime, kaip virti kotletus garuose naudojant garintuvą ir be jo.
Vištienos kotletai, virti garuose – receptas
Jie būna labai skanūs, o jiems paruošti reikia imtis:
- 500 g vištienos maltos mėsos;
- vienas svogūnas;
- dvi skiltelės česnako;
- vienas kiaušinis;
- pusė puodelio džiūvėsėlių;
- vienas arbatinis šaukštelis druskos;
- juodųjų pipirų pagal skonį;
- petražolių arba krapų pagal skonį.
Susmulkinkite svogūną ir česnaką, susmulkinkite prieskonines žoleles. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus žoleles, ir gerai išmaišykite – prieskoniai turi pasiskirstyti tolygiai.
Iš šios masės formuojame bet kokio dydžio ir formos kotletus. Svarbu atsižvelgti į tai, kad maži gaminiai iškeps greičiau. Paruoškite garintuvą darbui ir sudėkite į jį kotletus taip, kad tarp jų liktų šiek tiek vietos.
Uždarykite dangtį ir virkite. Tai truks apie 25 minutes. Tada apibarstykite mūsų virtus kotletus žolelėmis ir patiekite su bet kokiu pasirinktu padažu.
Keptuvėje troškinti kotletai
Šis receptas labai naudingas, nes pagal jį garuose viščiukų kotletus galima paruošti ir be garintuvo. Paimkite:
- 500 g šlaunelių filė;
- 70 g svogūnų;
- 100 gramų baltos duonos;
- 100 mililitrų pieno;
- vienas kiaušinis;
- viena skiltelė česnako;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Duoną sulaužykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Užpilkite ją pienu ir palikite 10 minučių mirkti.
Tuo tarpu mėsą ir svogūną pertrinkite per mėsmalę. Duona taip pat praleidžiama, kai praeina nurodytas laikas. Česnaką reikia išspausti.
Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, sudedame prieskonius ir likusius ingredientus. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
Drėgnomis rankomis formuojame kotletukus ir ant sausos nepridegančios keptuvės lengvai iškepame, kad susidarytų plutelė. Į ją įpilkite stiklinę karšto vandens ir uždenkite dangčiu. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios ir virkite. Galima patiekti su bet kokiomis salotomis.
Anksčiau Mes pasakojo, ko dėti į žuvies kotletus, kad jie nesubyrėtų.
