Dauguma keptuvių gali tapti nelimpančios, jei naudosite aliejų ir karštį.
Nesvylanti keptuvė per 5 minutes / Koliažas: Mes, nuotrauka: pixabay.com
Išmoksite:
- Kaip įprastą keptuvę paversti nelimpančia
- Kokį aliejų geriausia naudoti
Niekas nenori, kad maistas priliptų prie keptuvės, tačiau ne visi turi nelimpančią keptuvę. Gera žinia tiems, kurie nerimauja dėl tokių dangų, kaip teflonas, keramika ar kitos nelimpančios medžiagos, saugumo, yra ta, kad beveik bet kokią keptuvę galima padaryti nelimpančia, įdėjus nedaug pastangų.
Dauguma keptuvių gali tapti nelimpančios, naudojant aliejų ir karštį. Mesas išsiaiškino, kaip padaryti keptuvę nelimpančia.
Kelias minutes įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Karštas paviršius padeda aliejui tolygiai padengti dugną ir neleidžia maistui prilipti. Įpilkite tiek aliejaus, kad susidarytų plona plėvelė, ir kaitinkite toliau, kol pasirodys nedidelis blizgesys – tai signalas pradėti kepti, rašo HuffPost.
Šį metodą reikėtų pakartoti kaskart plaunant keptuvę muilu ir vandeniu, nes apsauginis aliejaus sluoksnis nuplaunamas.
„Sėkmės raktas – nuoseklumas ir kantrybė”, – paaiškino Ričardas Sandovalas, Lotynų Amerikos virtuvės šefas ir „Richard Sandoval Hospitality” įkūrėjas.
Kokios medžiagos yra geriausios
Lengviausia pagaminti nepridegančias keptuves iš aliuminio, nerūdijančiojo plieno, titano ir vario. Jos greitai įkaista ir gerai sąveikauja su aliejumi.
Ketaus ir anglinio plieno keptuvėms reikia papildomo žingsnio – išankstinio prieskonio. Aptepkite jas aliejumi ir valandą kepkite 190 °C temperatūros orkaitėje. Po kepimo leiskite keptuvei atvėsti, nuplaukite ją karštu vandeniu, nusausinkite ir vėl patepkite plonu aliejaus sluoksniu.
Koks aliejus tinka
Geriausia naudoti neutralius aliejus, kurių dūmų temperatūra yra aukšta: rapsų aliejų, avokadų aliejų, rafinuotą kokosų aliejų arba augalinį aliejų. Šie aliejai paprastai nedega iki 450 laipsnių pagal Farenheitą ar daugiau.
Kiti aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus ir nerafinuotas kokosų aliejus, yra skanūs, tačiau tam netinka, nes jų dūmingumas žemas ir jie gali sugadinti paviršių.
Ar galima naudoti kepimo purškiklį
Kepimo purškikliai yra patogūs, bet ne pats geriausias pasirinkimas nelimpančioms keptuvėms. Jie dažnai palieka lipnių likučių, be to, juose gali būti papildomų ingredientų, kurie keičia maisto skonį arba yra nesveiki.
Jei pirmenybę teikiate purškikliams, geriausia naudoti rankinius purkštuvus, kuriuos galite užpildyti savo aliejumi. Jų galima rasti internete arba virtuvės reikmenų parduotuvėse.
Kaip tinkamai išvalyti keptuvę
„Kokybiški indai yra ilgalaikė investicija. Reguliarus prieskonių valymas ir tinkamas plovimas užtikrina nelimpančios dangos ilgaamžiškumą”, – pabrėžė Sandovalas.
Plaunant jis pataria vengti muilo: pakanka karšto vandens ir švelnaus šveitimo. Kad keptuvė būtų ilgaamžė, venkite plauti indaplovėje. Valymui naudokite karštą vandenį ir minkštą kempinę. Tinkamai prižiūrėkite keptuves ir jos ilgai išliks nepridegančios.
Jus taip pat gali dominti:
Ką žinome apie HuffPost
HuffPost (iki 2017 m. The Huffington Post; dažnai trumpinama HuffPo) – amerikiečių progresyvi naujienų svetainė, turinti vietines ir tarptautines versijas, kaip rašoma Vikipedijoje.
Svetainėje pateikiamos naujienos, satyra, tinklaraščiai ir originalus turinys, joje rašoma apie politiką, verslą, pramogas, aplinką, technologijas, populiariąją žiniasklaidą, gyvenimo būdą, kultūrą, komedijas, sveiką mitybą, jaunų moterų pomėgius ir vietos naujienas su apžvalgininkais. Jis buvo sukurtas kaip progresyvi alternatyva konservatyvioms naujienų svetainėms, tokioms kaip „Drudge Report”. Svetainėje pateikiamas jos pačios sukurtas ir naudotojų kuriamas turinys – vaizdo tinklaraščiai, garso įrašai ir nuotraukos. 2012 m. svetainė tapo pirmąja komercine skaitmeninės žiniasklaidos įmone Jungtinėse Valstijose, pelniusia Pulitzerio premiją.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
