Pirkti silkę su ikrais, o ne su pienu, yra tikra sėkmė.
Kaip atpažinti silkes su ikrais arba su pienu – flyhacks / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Lengvai sūdyta silkė – mėgstamiausias žuvies delikatesas, nes, be akivaizdžios naudos sveikatai ir malonaus skonio, ji turi nedidelį bonusą – ikrus arba pieną. Sužinokite, kaip išsirinkti silkę su ikrais, ir nebepasikliaukite fortūna.
Kaip atskirti silkės patelę nuo patino – požymiai
Yra keletas būdų, kaip atskirti silkės patiną nuo patelės – tai galima padaryti net viziai. Žuvų patinai nosis labiau pailgos ir trumpesnės nei patelių (jos yra trumpesnės ir apvalesnės). Be to, patinų kūnas tankus, didelis ir elastingas nugara, pilvas butas. Moterų yra atvirkščiai – nugara trumpa, bet pilvas ilgas ir svarus. Pilvas paprastai būna minkštas liečiant ir šiek tiek pasviręs, nes jame gali būti paslėpti kiaušiniai.
Manoma, kad patinai yra riebesni, mėsingesni ir sunkesni – juos geriau vartoti salotoms ar užkandžiams, tačiau patelės yra „plonos”, todėl tokias žuvis galima saugiai be žalos skrandžiui vartoti grynu pavidalu.
Vadinasi, norint tiksliai nustatyti, ar silkė su ikrais, ar su pienu, reikia žuvį apžiūrėti viziai ir, jei įmanoma, paliesti pirštais. Be nosies, pilvo ir nugaros, turėtumėte atkreipti dėmesį į burną .. Paspaudus dviem pirštais, patelės burna atsidaro „O” formos, o patino burna tarsi lieka ištempta kaip vamzdelis.
Tokie paprasti patarimai padės suprasti, kaip pasirinkti tinkamą silkę su ikrais ir nesinervinti namuose pjaustant žuvį. Neišsigąskite, jei perkant buvo pastebėti odos pažeidimai. Šis požymis tik rodo, kad silkė yra riebi, joje nėra nieko blogo. Daug didesnį nerimą keliantis signalas bus drumstos akys, nemalonus kvapas ir didelės žaizdos ant skerdenos. Tokie simptomai gali reikšti netinkamą žuvies laikymą ar gabenimą, netgi įspėti apie jos nešvarią būklę.
