Sūris dėl didelio drėgmės kiekio yra sudėtingas produktas.
Kaip tinkamai laikyti sūrį šaldytuve / koliažas: Mes, nuotrauka: ekrano nuotrauka iš Youtube kanalo „Secrets of housewives”
Sužinosite:
- Kaip prailginti sūrio galiojimo laiką
- Kaip geriausia laikyti sūrį
Sūris gali greitai sugesti dar nepasibaigus jo galiojimo laikui, nes daugelis žmonių jį laiko neteisingai. Sūris yra įkyrus produktas, nes jame yra daug drėgmės, o veikiamas oro jis sudaro kietą sluoksnį, kurio negalima perpjauti. Apie tai rašo Mesas su nuoroda į Express leidinį.
Youtube kanalo „Namų šeimininkių paslaptys” autorė taip pat papasakojo, ką daryti, kad sūris šaldytuve nepelytų.
Svarbu sūrio per daug sandariai nesuvynioti, nes drėgna aplinka skatina bakterijų dauginimąsi, o tai gali sukelti pelėsį.
Yarra Valley Cheese pieno ūkio ekspertas teigė, kad sūrį išlaikyti šviežią nesunku, jei tik išimate jį iš plastikinės pakuotės.
„Nenaudokite maistinės plėvelės. Nuo jos sūris prakaituoja. Nepakuokite sūrio atgal į popierių ar pakuotę, kurioje jis buvo. Kad jis išliktų šviežias, jam reikia šviežios, švarios aplinkos”, – rašoma pranešime.
Sūris turi „kvėpuoti”, kad išlaikytų savo tekstūrą ir skonį, todėl svarbu jo nelaikyti plastikinėje pakuotėje, nes ji nepraleidžia pakankamai oro ir sulaiko drėgmę, dėl kurios sūris gali pasidaryti gleivėtas, guminis ar net supelijęs.
Geriausias būdas laikyti sūrį labai paprastas – tereikia jį suvynioti į kepimo popierių.
„Daugumą sūrių reikėtų suvynioti į kepimo popierių arba vaškuotą sūrio popierių, o tada įdėti į sandarų plastikinį indą, išklotą drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba audiniu, kad būtų kontroliuojama drėgmė ir sūris neišdžiūtų”, – pataria ekspertas.
Kepimo popierius leidžia sūriui turėti pakankamai oro srauto, nesulaikydamas drėgmės pertekliaus, todėl jis išliks šviežias ilgiau nei laikomas originalioje pakuotėje.
Ši taisyklė netaikoma sūdytiems sūriams, tokiems kaip mocarela, arba minkštiems sūriams, tokiems kaip brie. Juos geriausia laikyti originalioje pakuotėje su sūrymu ar aliejumi, kuriame jie buvo. Tokius sūrius reikėtų laikyti šalčiausioje šaldytuvo dalyje.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tai, ką daryti, kad sūris šaldytuve nepradėtų pelyti:
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
