Pieno galiojimo laiką galima gerokai pailginti, jei žinote keletą gudrybių.
Kiek laiko galima laikyti pieną be šaldytuvo / Mes koliažas, depositphotos.com nuotr.
Dėl avarinių elektros energijos tiekimo sutrikimų ukrainiečiams dažnai kyla klausimas, kaip laikyti maistą be šaldytuvo. Esant karštiems orams ši problema dar labiau paaštrėja. Tačiau kai kurios gudrybės leis prailginti produkto galiojimo laiką neprarandant skonio ir naudingumo. Papasakosime, kiek laiko galima laikyti pieną be šaldytuvo ir kaip šį laikotarpį pratęsti.
Kiek laiko pienas gali būti laikomas be šaldytuvo
Pieno galiojimo laikas priklauso nuo jo veislės. Naminis gėrimas laikomas mažiausiai, o perdirbtas produktas gali ilgai išlikti šviežias. Štai kiek laiko pienas gali stovėti be šaldymo:
- nenugriebtas arba šviežias pienas be jokio apdorojimo, be šaldytuvo, per kelias valandas rūgštėja;
- pasterizuotas pienas termiškai apdorojamas ir praranda dalį naudingųjų savybių, tačiau jo galiojimo laikas pailgėja iki kelių dienų be šaldymo;
- sterilizuoti ir itin pasterizuoti apdorojama aukštoje temperatūroje, po kurios žūsta visa mikroflora, o galiojimo laikas pailgėja iki kelių mėnesių.
Taigi, jei ieškote būdo, kaip išsaugoti pieną be šaldytuvo, pirkite itin pasterizuotą arba sterilizuotą gėrimą. Privalumų nedaug, tačiau jame nėra bakterijų, o tai reiškia, kad jis nerūgštės. Tokio tipo pieną kambario temperatūroje galima laikyti 4-6 mėnesius, tačiau atidarius pakuotę jo galiojimo laikas sutrumpėja iki poros dienų.
Kokį pieną galima laikyti be šaldytuvo / nuotr. depositphotos.com
Kaip laikyti pieną be šaldytuvo
Šiluminis apdorojimas ir tinkamas laikymas labai prailgina gėrimo galiojimo laiką. Norėdami ilgiau nei savaitę išlaikyti pieną be šviesos, atlikite toliau nurodytus veiksmus:
- Užvirinkite ir virkite kelias minutes. Kol verda, į gėrimą įberkite pasirinktinai šaukštą cukraus, žiupsnelį druskos, šiek tiek valgomosios sodos, krienų arba mėtų lapelių. Tai natūralūs konservantai, kurie prailgins produkto galiojimo laiką.
- Supilkite pieną į stiklinį indą ir uždarykite dangteliu.
- Padėkite indą į šaltą ir tamsią vietą, pavyzdžiui, rūsį, sandėliuką ar išjungtą šaldytuvą.
- Norėdami prailginti galiojimo laiką, įdėkite pieno buteliuką į dubenį su šaltu vandeniu arba į ledo pakuotę.
Jei net ir laikantis šių patarimų produktas parūgštėjo, neskubėkite jo išpilti. Perskaitykite mūsų straipsnį apie tai, ką gaminti iš rūgusio pieno ir kaip jį panaudoti gaminant maistą.
