Jei duoną laikysite teisingai, ji labai ilgai išliks šviežia ir skani. Svarbiausia nedaryti kelių dažniausiai daromų klaidų.
Duona ilgiau išliks šviežia, jei bus suvyniota į 1 virtuvės daiktą / koliažas: Mes, nuotrauka: unsplash.com, depositphotos.com/p>Išmoksite:
- Kaip prailginti duonos galiojimo laiką
- Kaip padaryti, kad duona nesugestų
- Kodėl negalima laikyti duonos šaldytuve
Duona yra daugelio žmonių pirkinių sąrašo viršuje. Tačiau norint tokį produktą ilgai išlaikyti, reikia užtikrinti optimalias duonos laikymo sąlygas. Padarius keletą dažniausiai pasitaikančių klaidų, duona ir kiti kepiniai gali labai greitai sugesti.
Bendrovės „Matthews Cotswold Flour” kepėjai pasidalijo, koks yra veiksmingiausias būdas išlaikyti duoną šviežią – suvynioti ją į foliją arba maistinę plėvelę, rašo express.co.uk.
„Šis būdas tinka šviežiai, parduotuvėje pirktai ir naminei duonai. Jis sulaiko natūralią gaminio drėgmę, todėl jis neišdžiūsta. Jei jūsų duona buvo popierinėje pakuotėje, ją išmeskite, o ilgesniam laikymui suvyniokite į maistinę plėvelę ar foliją”, – pažymėjo kepėjai.
Kad duona išliktų šviežia, jai reikia pakankamai drėgmės ir oro. Dėl oro pertekliaus ji pasensta, o dėl oro trūkumo gali atsirasti pelėsių.
Toks duonos įvyniojimas padeda išlaikyti pakankamai drėgmės, kad duona išliktų minkšta ir išlaikytų tekstūrą, taip pat veikia kaip barjeras, apsaugantis duoną nuo oro ir bakterijų.
Kepėjai pastebėjo, kad tai puikus būdas kontroliuoti duonos drėgmės lygį, kad ji ilgiau išliktų šviežia.
Duoną reikia laisvai suvynioti į foliją arba maistinę plėvelę. Nenorite suvynioti per daug sandariai, nes gali susidaryti kondensatas, kuris gali padidinti pelėsio riziką.
Suvynioję duoną, padėkite ją į duonos dėžę, jei tokią turite, arba tiesiog ant virtuvės stalviršio.
Tačiau duonos negalima laikyti šalia orkaitės, viryklės, mikrobangų krosnelės ar kitų šiltų virtuvės prietaisų. Dėl karščio duona gali išdžiūti arba susidaryti drėgna aplinka, kurioje gali atsirasti pelėsis.
Šviežią duoną visada turėtumėte laikyti kambario temperatūroje. Niekada nepatartina jos laikyti šaldytuve.
„Moksliniai tyrimai rodo, kad taip ištraukiama drėgmė, todėl duona gali pasenti tris kartus greičiau nei kambario temperatūroje”, – pabrėžė ekspertas.
Ekspertas taip pat pridūrė: „Prieš užšaldant duoną, apsvarstykite galimybę ją supjaustyti griežinėliais. Taip nereikės jos pjaustyti, kai ji bus užšaldyta, o atšildytą dažnai būna sunku supjaustyti.”
Kaip geriausia laikyti duoną / Infografikas: Mes
Jus taip pat gali dominti:
?
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
