Tik nedaugelis žino, kodėl mandarinai yra rūgštūs.
Gyvenimo gudrybės, kaip rūgščius mandarinus padaryti saldžius / nuotr. depositphotos.com
Daugelis iš mūsų mėgsta valgyti citrusinius vaisius, juolab kad jie labai sveiki. O per Naujųjų metų šventes mandarinų vartojimas jau tapo tikra tradicija. Yra keletas būdų, dėl kurių rūgštūs mandarinai nesugadins jūsų šventės, nes juos galima paversti saldžiais, apie kuriuos papasakosime šioje medžiagoje.
Kodėl mandarinai yra rūgštūs – paprastas paaiškinimas
Beveik visi citrusiniai vaisiai yra daugiau ar mažiau rūgštūs. Moksliškai tai priklauso nuo ląstelių, vadinamų vakuolėmis: jos yra rūgščios, nes jose yra teigiamai įkrautų vandenilio jonų.
Tačiau pagrindinė priežastis, dėl kurios mandarinai tampa rūgštūs, yra maisto medžiagų trūkumas ir dirvožemio išdžiūvimas, kai vaisiai formavosi. Be to, rūgštūs gali būti ir neprinokę mandarinai.
Kaip rūgščius mandarinus paversti saldžiais – geriausi patarimai ir gudrybės
Jei nusipirkti mandarinai pasirodė rūgštūs, nenusiminkite, nes tai galima ištaisyti akimirksniu. Be to, neprinokusius mandarinus labai sunku atskirti iš matymo. Štai keletas patarimų, kaip rūgščius mandarinus paversti saldžiais.
- Mandarinus reikia vos pusei minutės įkišti į mikrobangų krosnelę ir įjungti ją didžiausiu galingumu. Kad mandarinai atvėstų, kelioms minutėms įdėkite juos į šaldytuvą. Atminkite, kad mandarinų negalima ilgai laikyti po mikrobangų krosnelės, nes jie greitai sugenda.
- Saldžių mandarinų iš rūgščių mandarinų taip pat galite pasigaminti naudodami vandenį: užpilkite vaisius skysčiu, kurio temperatūra yra apie 40 laipsnių, ir palaikykite tokioje aplinkoje 10 minučių. Jei vaisiai netapo saldūs, po to pusvalandžiui įdėkite juos į ledinį vandenį.
Jei neskubate, yra dar vienas patikrintas mandarinų „saldinimo” būdas. Norint juos sunokinti natūraliai, reikia kelias dienas padėti ant palangės saulės šviesoje.
Anksčiau rašėme, kaip naudoti apelsinų žieveles, aprašydami unikalų jų panaudojimo darželyje būdą.
