Į kokį vandenį pilti grikius ir kodėl – skaitykite medžiagoje Mes.
Kokiame vandenyje virti grikius / depositphotos.com
Kokiame vandenyje virti grikius – šaltame, karštame ar užpilti verdančiu vandeniu? Visi šeimininkai šiuo klausimu turi skirtingą nuomonę. Todėl nusprendėme išsiaiškinti, kokios temperatūros vandenyje virti grikius, kad jie būtų ir skanūs, ir traškūs.
Anksčiau jau pasakojome, kaip teisingai virti grikius – keli patarimai, kaip išvirti tobulą košę.
Į kokį vandenį dėti grikius – šaltą, karštą ar verdantį?
Virti grikius šaltame vandenyje galima, bet ne visai teisinga, sako patyrusios šeimininkės. Štai kaip jos tai paaiškina. Esmė ta, kad įmetus grikius į šaltą vandenį, grikių grūdai išsisklaido ir košė gaunasi klampi. Ir atvirkščiai – jei grikiai metami į verdantį vandenį, jie neišsisklaido, o grikių košė gaunasi trupininė.
Todėl patariama kruopas į vandenį dėti jam užvirus. Po to temperatūrą reikia sumažinti iki minimalios, o puodą uždengti dangčiu – verdant kruopos neturi burbuliuoti.
Kokiame vandenyje užpilti grikius nakčiai ir kaip juos išvirti po to
Tuo pat metu grikius reikėtų iš anksto pamirkyti šaltame vandenyje. Išmirkytos kruopos išvirs daug greičiau. Tačiau vis tiek geriau juos supilti į verdantį vandenį.
Prisiminkite, kad grikių ir vandens santykis yra 1:2,5.
