Patariame, kaip sužinoti, ar mėsa sugedo, kai ji buvo šaldiklyje, šaldytuve ar tiesiai iš parduotuvės.
Kaip aptikti sugedusią maltą mėsą – lifehacks / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com
Faršas yra mėsos gaminys, iš kurio galima paruošti daugybę įvairių patiekalų, tačiau kartais parduotuvėje mums parduodama ne visai šviežia prekė. Taip pat malta mėsa gali duoti Dievo sielą gulėdama šaldytuve ar šaldiklyje. Mes išsiaiškino, kaip per 5 minutes suprasti, ar maltinukai sugedę, ar ne.
Kaip suprasti, kad vištienos faršas sugedo
Vištienos maltinukai puikiai tinka kotletams, mėsos kukuliams ir net lazanijai gaminti. Tačiau yra požymių, kurie tiksliai parodys, kad iš šio produkto geriau nieko negaminti:
- Kvapas – Jei maltos mėsos kvapas rūgštus, ji tikrai yra pasibaigusio galiojimo, nes šviežia mėsa yra neutralaus skonio;
- spalva – pilka, žalia, ruda ir bet koks kitas atspalvis yra tikras pasenusio produkto požymis;
- nuoseklumas – Malta vištiena turi būti kieta, ne gleivėta ir nesubyrėti rankose.
Maltą vištieną galite įvertinti viziai – jei susuktos mėsos gabaliukai lygūs, blizgantys, be keistų dėmelių ir dėmių, vadinasi, produktas šviežias. Priešingu atveju atsisakykite jį pirkti.
Kaip suprasti, kad malta kiauliena sugedo
Kiaulienos atveju „veikia” tos pačios taisyklės kaip ir vištienos atveju – pasenusio produkto požymiai yra tie patys. Jei matote, kad malta kiauliena pasidarė pilka arba žalia, yra per minkšta liečiant, jaučiamas sugedusios arba rūgščios mėsos kvapas, greičiausiai jos naudoti negalima. Elementari apžiūra, pasitelkiant natūralius receptorius, padės aptikti pasenusią kiaulieną, taip pat kaip suprasti, kad malta jautiena sugedo.
Kaip suprasti, kad šaldyta malta mėsa sugedo
Daugelis šeimininkių „atsargai” palieka maltinukus šaldiklyje, kad vėliau iš jų ką nors pasigamintų. Retai, bet pasitaiko, kad produktas praranda šviežumą, todėl svarbu žinoti, kaip suprasti, kad šaldiklyje esanti maltinta mėsa sugedo.
Ją atitirpinus (arba net ir atitirpinant) pajusite nemalonų sugedusios mėsos kvapą. Jis bus gana stiprus – negalėsite jo nepastebėti. Patikrinę indą su malta mėsa, taip pat galite pastebėti, kad ant gaminio yra bet kokios kitos spalvos dėmių, o ne natūralios mėsos spalvos – tai taip pat bus argumentas prieš pusgaminių naudojimą.
Šios žinios būtinos, kad nereikėtų gaišti laiko, nes nes nesunku paaiškinti, kaip suprasti, kad kepant maltinukai sugedo – pradėsite kepti pasenusią mėsą, ir visa virtuvė, net visas butas prisipildys baisaus supuvusios mėsos aromato. Turėsite išmesti faršą, išplauti keptuvę, išvėdinti patalpą ir gaminti kitą patiekalą arba bėgti į parduotuvę naujų produktų. Geriau iš karto atkreipti dėmesį į įspėjamuosius ženklus ir atsikratyti netinkamo produkto.
Mes rekomenduoja suprasti šį klausimą pasitelkti uoslę, regą ir lytėjimą – neturėtumėte sužinoti, koks yra sugedusios maltos mėsos skonis. Nieko malonaus nepajusite, bet rizikuojate apsinuodyti.
