Kasdien vartodami juoduosius pipirus nesusimąstome, kaip padedame savo sveikatai.
Juodieji pipirai teigiamai veikia širdį dėl veikliosios medžiagos piperino / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com, pixabay.com
Dažniausiai nesusimąstome apie juodųjų pipirų naudą sveikatai. Tuo tarpu moksliniai tyrimai rodo, kad šiame prieskonyje gausu antioksidantų ir kitų organizmui reikalingų junginių, rašo „Eatingwell”.
Pažymima, kad viename arbatiniame šaukštelyje juodųjų pipirų yra 13 % rekomenduojamos paros normos mangano – mineralo, kuris dalyvauja medžiagų apykaitoje, kaulų formavimesi, imunitete ir kraujo krešėjime.
Leidinyje išsamiai aprašyta, kaip juodieji pipirai veikia žmogaus organizmą.
1. Cholesterolio kiekis gali pagerėti
Mokslininkai ištyrė, kaip juodųjų pipirų veiklioji medžiaga piperinas veikia širdies sveikatą, „Registered Dietitian” sakė registruota dietologė Macy Dioulus.
Tyrimai rodo, kad piperinas didina „gerojo” cholesterolio (DTL) ir mažina „blogojo” cholesterolio (MTL) kiekį bei padeda kovoti su procesais, susijusiais su ateroskleroze – apnašų kaupimusi arterijose. Be to, piperinas gali pagerinti kraujotaką.
2. Gali sumažinti uždegimą
Piperinas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis ir gali padėti sustiprinti kitų produktų priešuždegiminį poveikį. Tyrimai rodo, kad ypač piperinas mažina uždegimą, susijusį su metaboliniu sindromu, kepenų ligomis, širdies ligomis ir neurouždegimu, kuris vaidina svarbų vaidmenį smegenų senėjimui.
„Kai juodieji pipirai derinami su ciberžole, jie pagerina kurkumino, ciberžolės veikliosios medžiagos, įsisavinimą, todėl gali sustiprinti jos priešuždegiminį poveikį”, – pabrėžė Dioulus.
3. Palaiko sveiką cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai su gyvūnais rodo, kad piperinas gali palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje, gerindamas jautrumą insulinui ir gliukozės apykaitą.
Neseniai atliktame nedideliame klinikiniame tyrime buvo tiriami sgusieji, sergantys nealkoholine suriebėjusių kepenų liga, kurie 12 savaičių kasdien vartojo po 5 miligramus piperino. Jų cukraus kiekis kraujyje nevalgius ir atsparumas insulinui gerokai sumažėjo, priešingai nei tų, kurie vartojo placebą.
4. Gali pagerinti virškinimą
Dauguma mūsų juodaisiais pipirais pabarsto maistą, kad pagerintų jo skonį, tačiau jie taip pat gali padėti lengviau virškinti maistą.
„Juodieji pipirai gali palaikyti mūsų virškinimą skatindami druskos rūgšties gamybą skrandyje ir mažindami tokias problemas kaip pilvo pūtimas ir dujos. Kai valgote juodųjų pipirų, piperinas styvina kepenis, kasą ir virškinimo fermentus plonojoje žarnoje, kad šie suskaidytų ir įsisavintų maiste esančias maistingąsias medžiagas”, – sako žarnyno sveikatos mitybos specialistė Marcy Vaske.
Ar visiems saugu valgyti juoduosius pipirus
Daugumai žmonių juodųjų pipirų valgymas įprastais nedideliais kiekiais yra saugus, nebent esate alergiški arba sergate rūgšties refliuksu. Kadangi piperinas gali padidinti rūgšties gamybą, kai kurie žmonės, sergantys GERL, skundžiasi sustiprėjusiais simptomais suvalgę juodųjų pipirų.
„Jei vartojate juoduosius pipirus papildų pavidalu, svarbu pasitarti su gydytoju arba vaistininku, nes jie gali sąveikauti su tam tikrais vaistais”, – perspėjo Dioulus.
Anksčiau Mes pasakojo, kodėl naudinga valgyti mėlynes. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad šiose uogose esantys polifenoliai taip pat gali teigiamai veikti žarnyno mikrobiomą, kuris atlieka labai svarbų vaidmenį bendrai sveikatai.
Ekspertai teigė, kad mėlynių įtraukimas į mitybą yra paprastas būdas pagerinti savo sveikatą. Ir visai nesvarbu, ar vartojate šviežias, ar šaldytas mėlynes, ar dedate jas į kokteilius, ar barstote ant avižinės košės.
Mėlynės ypač svarbios vyresnio amžiaus žmonėms arba tiems, kurie nori kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje ar pagerinti žarnyno mikrobiotą.
