Virtuvės šefas Christopheris Kimballas pasidalijo paprastu kiaušinių virimo ir vėsinimo metodu, kuris užtikrina puikią trynio tekstūrą ir lengvą nulupimą.
Kaip greitai ir lengvai nulupti kiaušinius – greitas ir paprastas būdas gerai nulupti kiaušinius / Collage Mes, nuotrauka: ekrano nuotrauka iš vaizdo įrašo
Išmoksite:
- Ką daryti, kad virti kiaušiniai būtų gerai nulupti
- Kaip greitai nulupti kietai virtą kiaušinį
- Kaip išvirti kiaušinį, kad trynys būtų skystas
Garsus virtuvės šefas pasidalijo savitu kiaušinių virimo būdu, kuris, anot jo, užtikrina, kad kiaušiniai kaskart būtų lengvai nulupami, o svarbiausia – tinkamai atšaldyti.
Mesas išsiaiškino, kaip greitai nulupti kiaušinius.
Kaip išvirti minkštai virtus kiaušinius: maisto gaminimo paslaptis, kurią žino nedaugelis.
Kas yra Lifehack, kaip gerai nulupti kiaušinius – kaip greitai nulupti kiaušinių lukštus
Dažnai sunku nulupti išvirtus kiaušinius, tačiau „America’s Test Kitchen” ir „Cook’s Country” įkūrėjas Christopheris Kimballas įsitikinęs, kad jis turi abiem pusėms naudingą būdą, kuris palengvina šį procesą. Savo TikTok puslapyje @177milkstreet paskelbtame vaizdo įraše jis teigė, kad dauguma iš mūsų kiaušinius lupame neteisingai.
Nepaisant ilgametės kulinarinės patirties, būtent kelionės į Prancūziją metu Kristoferis sužinojo patarimą, kuris iš esmės pakeitė jo požiūrį į kiaušinių virimą, ir nuo to laiko šis metodas jam atvėrė akis.
„Visi daro klaidą lupdami kietai virtus kiaušinius. Kai prieš kelias savaites buvau Paryžiuje, išsiaiškinome, kad tai labai mažai susiję su jų virimo būdu, bet visiškai susiję su tuo, kaip juos laikote šaldytuve”, – pasakojo jis vaizdo įraše, rašo „Express”.
Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip greitai ir lengvai nulupti kiaušinius:
Jo metodas ne tik leidžia išgauti puikų švelnios tekstūros trynį, bet ir gerokai palengvina kiaušinių lupimą nuo lukšto. Svarbiausia kiaušinius virti mažiau nei dešimt minučių ir tada leisti jiems šiek tiek atvėsti.
Demonstraciniame vaizdo įraše Kristoferis rodo procesą, kai į verdantį vandenį įdeda tris kiaušinius ir palieka juos virti maždaug aštuonias minutes ir keturiasdešimt sekundžių.
Aiškindamas savo metodą, šefas pažymėjo, kad kiaušiniai verdami aštuonias minutes ir keturiasdešimt sekundžių – būtent tiek laiko reikia, kad trynys išliktų šiek tiek drėgnas.
„Taigi gudrybė – tris minutes palaikyti didelę ledo vonelę. Kiaušinio vidus susitrauks, atsiskirs nuo lukšto ir dabar jį bus lengva nulupti”, – sakė jis.
Kaip ilgai virti kiaušinius / Infografika: Mes
Jis pasidalijo pagrindine tobulo kiaušinių valymo paslaptimi, kuri reiškia, kad išvirus kiaušinius, juos reikia trims minutėms įdėti į didelį dubenį su ledu. Anot jo, tada kiekvieną kiaušinį – ne 80 %, ne 90 %, o visus be išimties – bus lengva nulupti.
Kaip išvirti kiaušinius, kad juos būtų lengva nulupti:
- Puode užvirinkite vandenį.
- Į verdantį vandenį atsargiai įmeskite kiaušinius.
- Virkite lygiai 8 minutes ir 40 sekundžių.
- Išvirę kiaušinius nedelsdami perkelkite į didelį dubenį su ledu.
- Atvėsinkite juos ledo vandenyje tris minutes.
- Išimkite juos ir lengvai nulupkite lukštus.
?
. – tai Didžiosios Britanijos naujienų svetainė, susijusi su laikraščiu „Daily Express”, kuris yra vienas seniausių bulvarinių laikraščių Jungtinėje Karalystėje. Svetainė priklauso žiniasklaidos bendrovei „Reach PLC”, kuriai priklauso ir kiti populiarūs leidiniai, pavyzdžiui, „Daily Mirror” ir „Daily Star”.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad praneštumėte apie ją redakcijai.
