Labai skanios vanilinės Velykėlės iš varškės tešlos, kurias juokingai lengva paruošti.
Varškės Velykos – receptas orkaitėje / nuotrauka pexels.com
Orkaitėje keptos varškės Velykos kvepia vanile ir tirpsta burnoje su kiekvienu kąsniu. Su tokiu gardžiu desertu 2025-osios Velykos bus tobulos. Jam pagaminti nereikia patirties su tešla ar brangių ingredientų.
Išsamiai papasakosime, kaip paruošti varškės Velykas orkaitėje – receptas žingsnis po žingsnio aiškus net pradedantiesiems. Desertą pageidautina valgyti iš karto, nes jis ilgai neišsilaiko.
Skanios varškės Velykos – receptas orkaitėje
Norint skaniai iškepti varškės Velykas, tikrai verta pasiimti kokybiškų ingredientų. Galite naudoti naminę varškę, tačiau ji turi būti be pašalinio kvapo.
Ingredientai:
- riebus varškės sūris – 600 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- grietinės (ne mažiau kaip 20 % riebumo) – 100 g;
- sviesto – 80 g;
- cukraus – 100 g;
- kukurūzų krakmolo – 2 valgomieji šaukštai;
- sultenių – 50 g;
- citrina – 1 vnt;
- vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
- žiupsnelis druskos.
Taip pat reikės apvalios kepimo formos, gilios kepimo skardos, pergamento ir folijos.
Varškę, grietinę, kiaušinius iš šaldytuvo išimkite iš anksto, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Tada jie geriausiai susijungs tešloje. Taip pat atšildykite sviestą, kol jis bus minkštas.
Giliame dubenyje sumaišykite varškę, grietinę, kukurūzų krakmolą ir ištirpintą sviestą. Mišinį iki vientisos masės suplakite mikseriu arba pertrinkite per sietelį. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su paprastu ir vaniliniu cukrumi iki purumo ir baltumo.
Varškės ir kiaušinių mišinį atsargiai maišykite dalimis, kol masė taps vientisa. Tai darykite lėtai, kad nesusidarytų oro burbuliukų ir varškės pyragas išliktų purus. Įmaišykite sultenes, tarkuotą citrinos žievelę ir kitus papildomus priedus (riešutus, cukruotus vaisius).
Įkaitinkite orkaitę iki 160°. Kepimo formą iš vidaus išklokite pergamentu, o iš išorės dugną ir šonus apvyniokite keliais folijos sluoksniais. Pripildykite tešla. Įdėkite formą į kepimo skardą, pripildytą vandens.
Virtas varškės velykinis sūris kepamas apie 90-120 minučių. Paruoštumą patikrinkite iešmeliu – jis turi likti sausas. Palikite Velykas atvėsti orkaitėje. Tada įdėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.
Jei pageidaujate, jau paruoštus gaminius galite aptepti velykiniu glajumi arba ištirpintu šokoladu. Tada papuoškite kepinius pagal skonį. Anksčiau taip pat išsamiai papasakojome, kaip paruošti varškės Velykas nekepant. Tam nereikia orkaitės, tačiau jums prireiks specialios formos ir lenkimo.
