Mes išsiaiškino, ką daryti, kad kepiniai būtų apetitiški ir iš visų pusių paruduotų.
Kepinių dugnas apdega, ką daryti / nuotr. depositphotos.com
Raudonas kepinių viršus ir juodas apdegęs dugnas – dažna dujinių viryklių, ypač senesnių modelių, savininkų problema. Taip nutinka dėl viryklės konstrukcijos, nes ji šildoma iš apačios. Protingi žmonės yra sugalvoję daugybę būdų, kaip dujinę viryklę įkaitinti tolygiau. Mes pateiksime keletą tokių patarimų.
Dubuo su vandeniu
Kad pyragai, tortai, apkepai ir kiti kepiniai iškeptų tolygiai, meistrai po kepimo skardomis deda didelį dubenį su vandeniu. Pasirinkite kepimui tinkamą indą. Vanduo sugers šilumos perteklių. Naudojant šį metodą, reikėtų periodiškai pažvelgti į orkaitę ir patikrinti, ar vanduo neužvirė.
Druska
Šis metodas turi daug teigiamų atsiliepimų internete. Paimkite nepageidaujamą kepimo skardą, storu sluoksniu išbarstykite joje druskos ir padėkite ją į žemiausią orkaitės lygį. Dėl druskos orkaitė įkaista tolygiau.
Šio patarimo privalumas – daugkartinio naudojimo galimybė, nes druskos į kepimo skardą reikia įberti tik vieną kartą, o orkaitėje ji gali stovėti ne vienerius metus.
Folija ant kepinių viršaus
Kad pyragų apačia nesudegtų, tiesiog padėkite kepimo skardą aukščiau. O norėdami apsaugoti pyrago viršų nuo karščio, uždenkite jį folija.
Du padėklai
Kitas būdas sutaupyti kepimo dugną – kepti maistą dviejuose kepimo skardose. Tiesiog padėkite antrą tuščią kepimo skardą po kepimo skardą. Tai perims šilumos perteklių.
Sena keptuvė
Ant apatinio orkaitės lygio padėkite seną ketaus keptuvę, kurią galima įkaitinti iki aukštos temperatūros. Keptuvė perims šilumos perteklių. Šį metodą galima derinti su kitais metodais, pavyzdžiui, į keptuvės dugną įpilti druskos arba vandens.
Plyta
Plyta dujinėje orkaitėje nėra pati elegantiškiausia, tačiau tai labai veiksmingas būdas pasiekti tolygų kaitinimą. Daugelis dujinių viryklių savininkų pastebi, kad jų pyragų apačia nebeužsidega, jei į orkaitės dugną įdeda dvi ugniai atsparias plytas.
