Šis būdas bulves išlaiko tris kartus ilgiau.
Patyrusios namų šeimininkės seniai žino, kodėl obuolį reikia dėti į maišelį su bulvėmis / koliažas Mes, nuotr. depositphotos.com, Mes
Bulvės – labai populiari šakniavaisinė daržovė, kuri rudens laikotarpiu dažnai perkama iš anksto. Esant tinkamoms sąlygoms, ji gali nesugesti iki naujojo derliaus.
Šiandien aptarsime, kaip laikyti bulves bute, kad jos nesudygtų. Anksčiau pasakojome, kaip metus laikyti miltus, kad į juos nepatektų vabzdžių.
Liaudiškas bulvių laikymo būdas
Kaip rašo „Express”, maisto laikymo ekspertai jau seniai pataria bulves šaldytuve laikyti kartu su obuoliais. Jie teigia, kad taip jos išliks šviežios tris kartus ilgiau nei laikomos spintelėje be šių vaisių.
Priežastis slypi etileno dujose, kurias obuoliai išskiria nokimo metu. Šaltyje šis procesas sulėtėja ir pailgina šalia esančių bulvių galiojimo laiką. Etilenas lėtina dygimą ir slopina fermentų apykaitą šakniavaisių daržovių krakmole.
Tiesa ar mitas: ar obuolius ir bulves galima laikyti kartu?
Straipsnio autorius patikrino, kaip šiuo metodu laikyti bulves bute. Jis nusipirko du kilograminius maišus šakniavaisių. Į vieną jų pridėjo obuolių ir įdėjo į šaldytuvo šaldymo zoną. Antrąjį padėjo į tamsią spintą be vaisių.
Po kelių savaičių bulvės maiše be obuolių pasidengė daigeliais ir pradėjo pūti. Ta, kuri buvo šaldytuve, vis dar atrodė taip pat, kaip ir tą dieną, kai buvo nupirkta. Tuo pat metu obuolys sudžiūvo ir sugedo.
Atsižvelgiant į tai, jums net nereikėtų kelti klausimo, ar galite laikyti bulves šaldytuve.
Atkreipkite dėmesį, kad bulvėms, priklausomai nuo jų paskirties, gali reikėti skirtingų temperatūros režimų. Šakniavaisines daržoves, kurias planuojate valgyti, svarbu laikyti 2-5 laipsnių temperatūroje. Jei turite rūsį ar pusrūsį, jis tam puikiai tiks. Drėgmė turėtų būti palaikoma 90 proc.
Tuo pat metu sėklines bulves geriau laikyti šaltesnėse vietose, kur temperatūra bus apie 1-2 laipsnius šilumos. Tai leis jas išlaikyti geros būklės iki sodinimo pavasarį.
Pastaraisiais metais Ukrainoje išpopuliarėjo dar viena šakniavaisinė daržovė – batatai. Nuo gerai pažįstamų bulvių ji skiriasi oranžine spalva viduryje ir saldžiu skoniu. Dėl sudėtyje esančių vitaminų ją verta įtraukti į mitybos racioną. Tačiau vis dar išlieka šio brangaus produkto laikymo problema.
Visų pirma, ar saldžiąsias bulves galima laikyti kartu su obuoliais, taip pat su jų „tolimu giminaičiu”. Remiantis atvirų šaltinių informacija, joms keliami panašūs reikalavimai sąlygoms – turi būti tamsi ir vėsi vieta. Svarbu tik laikyti jas atokiau nuo kitų produktų.
