Pasirodo, labai lengva išgelbėti kiaušinius nuo įtrūkusių lukštų.
Kartais kiaušiniai įtrūksta, net jei jie dedami ne į verdantį, o į šaltą vandenį / nuotr. depositphotos.com
Pasitaiko, kad kiaušinių virimas ir valymas atneša tik nusivylimą. Nedaugeliui patinka, kai kiaušiniai sutrūkinėja, o išvalyti juos „gražiai”, be atplėštų baltymo gabalėlių, tiesiog nerealu.
Anksčiau Mes papasakojo, kokia forma kiaušiniai yra sveikesni ir kiek jų galima suvalgyti per dieną, o dabar siūlome sužinoti, kaip tobulai išvirti kiaušinius ir kodėl verdant į puodą reikia dėti citrinos.
Kaip išvirti kiaušinius – pagrindinės taisyklės
Tačiau virti, kaip ir naudoti maistui bet kokiu kitu pavidalu, reikia tik šviežių kiaušinių. Juos rekomenduojama prieš tai nuplauti. Įdėkite kiaušinius į puodą su šaltu vandeniu (taip, taip, taip, mesti kiaušinius į verdantį vandenį nėra gera mintis).
Norėdami kietai išvirti kiaušinius, virkite juos 4-5 minutes. Jei norite, kad kiaušiniai būtų minkšti, bet šiek tiek kietesni, virimo laiką pailginkite iki 6 minučių. Kietai virtus kiaušinius reikėtų virti 7 minutes, o jei norite labai kieto trynio, virkite 9 minutes. Daugelis ginčijasi, kaip tinkamai išvirti kiaušinius ir skaičiuoti laiką. Pasirodo, viskas paprasta – tai reikia daryti nuo tos akimirkos, kai vanduo užverda.
Kaip išvirti kiaušinius, kad jie nesutrūkinėtų – pagrindinė ir paprasčiausia paslaptis
Kartais kiaušiniai sutrūkinėja, net jei jie dedami ne į verdantį, o į šaltą vandenį. Daugelis šeimininkių jau žino, ką dėti į vandenį verdant kiaušinius, tačiau ne visada dalijasi šia paslaptimi. Tačiau dabar paslapties nebėra. Jums padės citrinos griežinėlis.
Citrina arba citrinos sultys verdant kiaušinius neleidžia atsirasti įtrūkimų ant lukšto. Valyti kiaušinius po tokio virimo – tikras malonumas. Lengvai ir gražiai nuplaunami lukštai, kiaušiniai būna lygūs ir blizgantys. Tereikia į vandenį su kiaušiniais įdėti citrinos griežinėlį arba įpilti truputį citrinos sulčių ir būsite nustebinti rezultato.
