Pagal šį receptą padaromi tokie skanūs koldūnai, kad jie net nespėja atvėsti.
Pati skaniausia tešla / Mes koliažas, pixabay nuotr.
Kvapnūs naminiai koldūnai gaunasi tokie skanūs, kad jiems neįmanoma atsispirti net laikantis dietos. Tešla paruošiama labai paprastai ir gaunasi iš pirmo karto. Paruoštus gaminius galima padengti glajumi arba įdaryti uogiene – viską riboja tik jūsų fantazija.
Įvardijome du tešlos gaminimo būdus – receptą su mielėmis ir su varške. Kiekvienas iš jų savaip skanus. Tačiau abu variantus labai lengva paruošti.
Varškės keksiukai – receptas kaip vaikystėje
Mielinė tešla koldūnams yra minkšta ir lanksti, iš jos labai patogu formuoti „maišelius”. Ji greitai minkoma ir nelimpa prie rankų. Iš nurodyto produktų kiekio gausite apie 20 vienetų.
Sudėtis:
- miltai – 450 g;
- pieno – 250 g;
- sausų mielių – 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus – 3 valgomieji šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilino – žiupsnelis;
- saulėgrąžų aliejaus – 3 šaukštai tešlai + 400 ml kepimui;
- cukraus pudros – 25 g.
Pieną pašildykite iki kambario temperatūros. Sumaišykite su mielėmis ir cukrumi. Palikite šiltoje vietoje 10 minučių, kad styvėtų.
Miltus persijokite per sietelį. Įmaišykite juos į masę. Įmaišykite vanilę, druską ir sviestą. Minkykite tešlą, kol ji bus tvirta ir nelipni, apie 10 minučių. Palikite 1 valandą šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų dvigubai.
Tešlą suplokite rankomis ir suformuokite plokščius mielinius keksiukus su skylute viduryje. Keptuvėje įkaitinkite 400 ml aliejaus ir kepkite koldūnus po 2-3 minutes. Tada sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalų perteklius. Atvėsusį desertą apibarstykite cukraus pudra.
Jei gaminate keksiukus su įdaru, padarykite vieną skylutę šone ir konditeriniu maišeliu arba švirkštu pripildykite produktus.
Koldūnų receptas paprastas / nuotrauka pixabay.com
Greiti varškės koldūnai
Rekomenduojama vartoti naminę ir riebią varškę. Šie traškūs skanėstai skanūs vieni, be jokio įdaro.
Sudedamosios dalys:
- riebus varškės sūris – 200 g;
- miltai – 200 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- cukraus – 4 šaukštai;
- geriamoji soda – 0,5 šaukštelio;
- vanilino – žiupsnelis;
- druskos – žiupsnelis;
- aliejaus kepimui – 300 ml;
- cukraus pudros papuošimui.
Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi, druska ir vanile iki vientisos masės. Sudėkite varškę ir dar kartą išmaišykite. Tada supilkite per sietelį persijotus miltus ir išsukite. Užminkykite tirštą ir vientisą tešlą, iš kurios iškočiokite rutuliukus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite koldūnus po 2 min. Kepdami rutuliukai padidės, todėl palikite tarp jų vietos. Tada sudėkite ant popieriaus, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Atvėsusius varškės koldūnus apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.
