Iš kur gaunami baltymai – iš ko gaminami baltymų milteliai.
Kaip gaminami baltymai / Koliažas: Mes, nuotrauka: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Pagrindinis:
- Išrūgų baltymai
- Kazeinas
- Sojos baltymai
Baltymai yra vienas populiariausių papildų tarp sportininkų. Pagrindinis jo privalumas – didelė baltymų koncentracija, o sveikatai jis yra visiškai saugus.
Skaitykite mūsų medžiagą „Kaip neteisingai vartoti baltymus: pagrindinės klaidos”.
Visų rūšių baltymai gaminami tik iš natūralių komponentų, naudojant švelnias technologijas, kurios leidžia išsaugoti naudingąsias savybes ir maistines medžiagas, rašoma „Mesa” medžiagoje.
Iš kur gaunami baltymai
Ne paslaptis, kad juose nėra kenksmingų priemaišų ir jie aprūpina organizmą reikalingais baltymais. Rinkdamiesi konkrečią baltymų rūšį, turėtumėte atsižvelgti į savo fizines galimybes ir tikslus.
Jei visaverčiai kiaušinių baltymai netinka, galite apsvarstyti išrūgų izoliatą, kuris veiksmingai papildo baltymų atsargas ir skatina raumenų masės augimą. Kiekviena baltymų rūšis pasižymi savitomis savybėmis, o pasirinkimas priklauso nuo individių poreikių ir pageidavimų.
Išrūgų baltymai
Labiausiai paplitęs tarp sportininkų. Jis gaunamas iš karvės pieno atskiriant išrūgas. Perdirbimo metu susidaro trijų rūšių išrūgų baltymai:
- Koncentrato sudėtyje yra baltymų kartu su nedideliu kiekiu riebalų ir laktozės (40-85 %), jis gaunamas filtravimo būdu.
- Izoliatas filtruojamas mikro- arba joniniu būdu, kad baltymų koncentracija padidėtų iki 95 %, pašalinant riebalų ir laktozės perteklių.
- Hidrolizatas – tai gryniausia versija, apdorota fermentais arba rūgštimi, todėl dar lengviau virškinama.
Kazeinas
Gaunamas perdirbant pieną, kai varškė atskiriama nuo išrūgų. Jam būdingas lėtas virškinimas, todėl jis dažnai naudojamas kompleksiniuose baltymų mišiniuose.
Kiaušinių baltymai
Jis gaminamas iš vištų kiaušinių baltymų, kuriuose gausu vertingų aminorūgščių. Dėl didelio biologinio įsisavinamumo jis laikomas vienu geriausių baltymų šaltinių.
Sojų baltymai
Šis baltymas virškinimo kokybe nusileidžia kitiems, tačiau šiuolaikinės technologijos leidžia pagerinti jo virškinimo savybes. Jis būna kelių rūšių:
- Sojos rupiniai (50 % baltymų),
- Sojų koncentratas (iki 75 % baltymų),
- Sojos izoliatas (daugiau kaip 85 % baltymų).
Augaliniai baltymai
Jie išgaunami iš javų ir ankštinių augalų, tačiau dėl tankios luobelės jų virškinamumas yra prastesnis nei kitų rūšių.
Daugiau naujienų:
Kas yra baltymai?
Baltymai yra ypatingi aukštos kokybės baltymai ir biologiškai vertingas kasdienės mitybos papildas. Jie yra raumenų skaidulų statybinis elementas, palaiko organizmą esant naudingų elementų trūkumui, todėl dažnai vartojami dietų metu.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
